Постное блюдо, но при этом сытное и питательное. Гречка - это кладезь микроэлементов, а чечевицу, и вовсе, можно назвать "растительным мясом", все это соединилось в одном блюде. Во время поста многим хочется приготовить что-то оригинальное, необычное, но в то же время вкусное, полезное и сытное. Такие гречаники отлично подходят под данное описание.
Запах при приготовлении этого блюда напоминает запах мясных котлет, поэтому попробовав гречаники без мяса, все будут удивлены отсутствием его в этом блюде.
Ингредиенты
- Гречневая крупа - 0,5 ст.
- Чечевица - 0,5 ст.
- Яйца - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Пшеничная мука - 2 ст. л.
- Вода - 1,7 л.
- Соль - По вкусу
- Специи - По вкусу
Приготовление
- Гречку промываем и варим ее в стакане воды, слегка подсолив.
- Чечевицу промываем и заливаем 1,5 стаканом воды и варим 15 минут.
- Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке. Чеснок рубим ножом мелко.
- Все порезанные овощи прожариваем на сковороде на растительном масле до мягкости.
- Отваренную гречку перетираем или перебиваем блендером, то же самое проделываем и с чечевицей.
- Отваренную гречку перетираем или перебиваем блендером, то же самое проделываем и с чечевицей.
- Ложкой формируем изделия нужной формы и обваливаем их в муке или панировочных сухарях. Обжариваем на разогретой сковороде до готовности.
Источник FoodOboz.
