Рисовые лепешки

Рисовые лепешки

Одно из простейших блюд в приготовлении - лепешки. Это пресные изделия из муки, которые выпекают в духовке или обжаривают на сковородке. Используют их чаще всего в качестве хлеба, но можно кушать лепешки и как самостоятельное блюдо.

Готовят их обычно с пшеничной муки, но также существуют варианты приготовления с использованием кукурузной или рисовой муки. Что касается последних, то получаются они невероятно нежными и мягкими, а их нейтральный вкус делает блюдо совершенно универсальным.

Ингредиенты

• Рисовая мука - 2,5 ст.
• Вода - 200 мл.
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 2 ч.л.
• Масло сливочное - 50 г.

Приготовление

1. В глубокой емкости следует смешать муку, соль и сахар. В отдельную миску нужно влить воду и перемешать ее с яйцом. После чего жидкую смесь надо добавить к сухим ингредиентам и начать замешивать тесто.
2. Руки надо смазать растительным маслом, после чего замешать тесто до упругости. Полученное тесто следует оставить на 20 минут при комнатной температуре.
3. По истечении этого времени тесто надо достать, выложить на присыпанную мукой поверхность, обмять и разделить на 6 частей.
4. Кусочки теста нужно присыпать мукой, накрыть пищевой пленкой и раскатать в тонкую лепешку, использовав скалку.
5. На разогретую сковороду без масла нужно выложить лепешки и обжарить их с двух сторон до получения румяной корочки.
6. Когда рисовые лепешки приготовятся, их нужно смазать сливочным маслом в горячем виде и употреблять как сразу, так и через некоторое время.

На разогретой сковороде без масла обжариваем лепешки до румяной корочки

Источник FoodOboz.