Куриные окорочка можно готовить в сковороде или даже в мультиварке, однако вкусными, ароматными и красивыми они выходят именно в духовке. Сегодня мы приготовим окорочка в духовке. Благодаря этому мясо будет иметь чрезвычайно красивую и аппетитную румяную корочку, приятный и нежный вкус, а также фантастический аромат чеснока и специй.
Ингредиенты
- Куриные окорока - 4 шт.
- Горчица (готовая) - 0,5 ч. л.
- Томатная паста - 1 ч. л.
- Майонез - 2 ст. л.
- Соевый соус - по вкусу
- Оливковое масло - 1,5 ст. л.
- Приправа для курицы - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Красный сладкий молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зуб.
Приготовление
- Сначала нам нужно обрезать с курицы лишний жир и шкурку. После этого мясо тщательно моем и вытираем бумажными полотенцами.
- Далее нам понадобится чеснок. Его нужно почистить и натереть на мелкой терке. По желанию чеснок пропускаем через пресс.
- Теперь приготовим маринад для курицы. Для этого в отдельную небольшую тарелку отправляем майонез или сметану. Сюда добавляем чеснок и специи.
- После этого в маринад добавляем горчицу и томатную пасту. Тщательно все перемешиваем.
- Наконец в маринад добавляем соевый соус и оливковое масло. Опять все хорошенько перемешиваем.
- На следующем этапе нам понадобится вилка. Делаем проколы в нескольких местах на каждом кусочке мяса.
- После этого каждый окорочок смазываем приготовленным маринадом. Накрываем их пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30-40 минут.
- Противень застилаем фольгой, которую смазываем растительным маслом. Выкладываем сюда окорочка и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Примерно через 20 минут мясо выделит сок и жир. Этой жидкостью поливаем окорочка и продолжаем их жарить до готовности.
- После этого куриные окорочка можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
