Про протеины бытует миф, что это химия, которой промышляют бодибилдеры. То есть на протеины отбрасывают тень анаболические стероиды. Давайте разбираться.
📍Стероидов, гормонов в протеинах нет. Потому не только борода и прочие атрибуты мужественности от протеинов не вырастут, но даже и сами мышцы просто так, только от протеинов не вырастут. Связь тут односторонняя: если белка в рационе недостаточно, то это приведёт к потере мышц, гипо- и атрофии. Если белка в рационе больше нормы, то к мышечной гипертрофии это не приведёт, мышц автоматически больше не станет.
📍Протеины, как правило, это не синтетический продукт, это «нарезанный» натуральный белок. В продуктах белковая молекула это длинная цепочка связанных аминокислот, уложенная в спираль, а потом ещё в две пространственных структуры.
📍Исходный белок может быть животным, молочным, яичным или может быть растительным, соевым.
📍Область применения. Спортивные и фитнес протеины решают задачу стратификации питания. Выделить из продуктов белок, отделив его от «довесков», жира, например. И тогда к обычному питанию добавляется белок в виде протеинов. Да ещё и удобный в бытовом смысле. Взболтал - выпил.
📍Вот это бытовое удобство используется в реалиях быстрой современности. Взболтал - выпил - побежал. Можно так? Можно. Если мы таким образом заменяем только белок, не всю пищу.
📍Как ни странно, это слышать, но протеины могут быть полезны пациентам. Чтобы переварить нативный белок, надо продраться сквозь его четыре уровня структуры. Помните последние публикации? Для этого нужна налаженная система ЖКТ, соляная кислота и пепсин желудка, желчь, как активатор трипсина и хемотрипсина, микрофлора пристеночного переваривания. Если с этим проблемы, то протеины могут быть временным решением.
📍Чем разбавляем? Если нормально перевариваете молоко, можно им. Если нет - альтернатива - козье, вода.
📍Не вредно ли детям? Не вреднее детской смеси.
Получилась хвала протеинам 🤔 «Доктор, скажете вы, сами то, употребляете?». Нет. Мне хватает времени готовить себе белковую пищу. И у меня 👌🏻с пищеварением. На всякий пожарный дома протеин есть, если вдруг некогда, могу намешать протеин с клетчаткой, вкусно и быстро. Сыновья используют чаще, у них спорт и жизнь ритмичнее.
Остались вопросы? Ваше отношение? Пробовали? Подружились или нет?
#протеин #спортивные протеины #стероиды #доктор гульнара мазитова
Почему надо беречь кислотность
Почему углеводы победили белок
Здоровье женщины: гормоны, сердце и дефицит витаминов