Всем доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала!
Пирожочков с горохом хотите? Тогда давайте приготовим.
Тесто для пирожков очень простое, без яиц и сахара. Он нам здесь не нужен, так как тесто не сдобное. Ложка сахара необходима только для активации дрожжей.
300 мл теплой воды, 1ст. л. сахара, 1чайная ложка соли, 50 мл раст. масла, 25 г прессованных дрожжей, 500 г муки.
В воду всыпаем дрожжи, сахар, 1ст. л. муки и даем постоять 10 минут. Затем добавляем соль, масло и постепенно муку.
Замешиваем тесто 10 минут.
Перекладываем в миску, смазанную маслом. Дать тесту подняться раза в три.
А пока тесто у нас подходит, сделаем начинку.
Горох хорошо промываем и ставим на плиту варить. Проверяем по готовности.
Готовый горох пропускаем через мясорубку. Лучше будет, если его размять погружным блендером, получится пюре. Но у меня его нет, поэтому использую мясорубку.
Вот такой горох получается.
Теперь переходим к плите. Ставим сковородку, наливаем растительное масло и жарим лучок. Лука не жалейте, побольше кладите. Солим, перчим.
Поджаренный лук соединяем с молотым горохом и хорошо перемешиваем. Пробуем на соль. Если не хватает, то подсолить, и если начинка суховата, добавим немного кипяченой воды.
Начинка готова.
Тем временем наше тесто подошло.
Выкладываем его на стол, смазанный маслом. Сворачиваем в жгут и выдавливаем в руке порционные кусочки. Из них формируем шарики, накрываем полотенцем и даем постоять 10 минут.
Потом растягиваем руками в виде лепёшки и выкладываем начинку. Начинки я кладу много, ведь это ж домашние пирожочки!
Формируем пирожки и оставляем их на 20 минут под полотенцем.
Пирожки расстоялись, идем жарить. Масла наливаем много, чтобы пирожки плавали в нём, тогда они хорошо прожарятся.
Жарим на умеренном огне. Готовые выкладываем на салфетку, чтоб убрать лишнее масло.
Вот такие пирожочки у нас получились.
Вкусное тесто, начинки много, она такая питательная, с лучком и черным перчиком.
Тесто постное, и начинка тоже, поэтому такие пирожки можно готовить в пост.
Попробуйте приготовить, ваши близкие вас зацелуют за такие пирожки.
Заходите на мой канал "Два едока. Клава". Подписывайтесь, ставьте 👍, я буду рада.
А я вам желаю крепкого здоровья, большого счастья и взаимной любви!
#пирожки #тесто для пирожков #пирожки с горохом #выпечка #рецепт пирожков на сковороде