О пользе и вреде сладких лакомств для фигуры сложилось немало мифов. Какие из них действительно заслуживают внимания, а какие - нет?
Миф №1
Без сладостей портится настроение и худеющие «набрасываются» на другую пищу.
От чрезмерного употребления сладостей могут «растаять» запасы магния. Это грозит излишней раздражительностью, агрессивностью, плаксивостью, депрессией, чувством усталости и желанием «заесть» стресс.
Но всё это справедливо только для явного избытка сладкого. Пара конфет или 2-3 чайных ложечек варенья в день особого вреда не нанесут.
А вот чай и кофе всё же лучше не подслащивать. Особенно если вы их пьёте по несколько чашек в день. Тем, кто хочет в течение дня чувствовать себя бодро, нельзя полностью ограничивать углеводную пищу.
Особенно работникам умственного труда. Ведь клетки мозга питаются исключительно глюкозой и очень чувствительны к перепадам её содержания в крови.
Поэтому «перекусы» нужно выбирать правильно. Все углеводы делят на простые и сложные. Простых углеводов много в сахаре, мёде, финиках. Они быстро усваиваются, но также быстро и распадаются, вызывая нежелательные колебания уровня сахара в организме.
Поэтому необходимо включить в своё меню так называемые «сложные» углеводы. Ими богаты хлебцы, мюсли, семечки, макароны, каши.
Если эти продукты будут на вашем столе в обеденный перерыв, мозг будет равномерно обеспечиваться глюкозой. А чувство внезапного голода и усталости в разгар рабочего дня вас не настигнет. Чтобы не «растерять» полезные витамины и минералы, замените сладости фруктами. К примеру, бананы богаты магнием. А их регулярное употребление не истощает запасы витамина В.
Миф №2
Шоколад худеющим противопоказан.
На самом деле вред шоколада сильно преувеличен. В этом лакомстве много полезных веществ. В частности, он богат соединениями, отвечающими за выработку «гормонов хорошего настроения», и антиоксидантами.
Особо полезен горький шоколад.
На одной из недавних кардиологических конференций прозвучала информация о том, что 100 г горького шоколада в день улучшают работу сосудов.
А «шоколадные» антиоксиданты защищают организм от разрушительного влияния свободных радикалов. Не так уж и вреден шоколад для зубов. Гораздо опаснее в плане возникновения кариеса кисло-сладкие леденцы и сладости типа печенья.
Важно лишь не употреблять слишком много шоколада и помнить о его калорийности. Поэтому если вы перекусили шоколадкой, постарайтесь пропорционально уменьшить объём другой пищи. Или пройдите пару-тройку остановок пешком.
Миф №3
Самые полезные для фигуры сладости - сухофрукты
В сухофруктах действительно много микроэлементов, витаминов и биологически активных веществ. Богаты они и пектинами, мягко очищающими кишечник.
Однако нужно помнить: сухие плоды являются концентрированным вариантом «живых». Поэтому одно из главных правил в употреблении сухофруктов - умеренность и аккуратность.
Иначе возможны проблемы с кишечником: метеоризм, диарея. А также появление лишнего веса, потому что сухофрукты не уступают по калорийности мясу и хлебу.
Считается, что за день достаточно съесть 4-5 плодов кураги или чернослива, 2-3 сушёных инжира или столовую ложку изюма.
Миф №4
Чтобы похудеть, чай и кофе надо подслащивать сахарозаменителями
Искусственные сахарозаменители практически не содержат калорий. Однако дискуссии относительно их влияния на массу тела здоровых людей ведутся до сих пор.
Существуют исследования, доказывающие, что люди, заменившие сахар на искусственные добавки, не только не худеют, но и набирают вес. Правда, в том случае, если их усилия в деле нормализации веса ограничиваются лишь этой мерой.
Учёные объясняют это так: резкое уменьшение количества сахара в пище приводит к психологическому дискомфорту. И человек, сам того не замечая, «добирает» калории из другой пищи. И чаще всего из жирной.
Так что похудеть, используя сахарозаменители и не соблюдая при этом низкокалорийную диету, практически нереально.