Прекрасное, яркое, осеннее блюдо! Сливочный крем-суп из тыквы с бархатистой текстурой и насыщенным ароматом готовить просто, а результат восхитительный. Сытный, вкусный тыквенный суп придется вам по нраву!
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
примерно на литровую кастрюлю:
- 400 г тыквы ( вес очищенной )
- 90-100 г моркови
- 1 луковица ( 60 г )
- 1-2 зубчика чеснока
- 200-250 мл воды
- сливки
- 150 г очищенных креветок
- оливковое ( растительное ) масло
- соль, перец по вкусу
- семечки тыквы ( по желанию )
Способ приготовления
Тыкву почистить от кожуры, семечек и волокон.
Нарезать небольшими кусочками.
Лук, чеснок и морковь почистить и нарезать произвольно.
На масле, в кастрюле, слегка обжарить лук, чеснок и морковь.
Добавить тыкву.
Налить воду, посолить и попрерчить ( вода не должна покрывать овощи ).
Варить овощи до полной готовности, 25-30 минут.
Пюрировать овощи блендером до супероднородности.
Сливками развести до нужной вам консистенции и довести до кипения.
Заранее приготовленные креветки нарезать о отправить в суп.
Прогреть.
Подать можно посыпав тыквенными семечками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!