Фарш я делаю из котлетного мяса, которое я покупаю по 235 рублей за кг. Обычно беру сразу около 4 кг. - на 1000 руб. Дома фарш расфасовываю по 1,5 кг. И замораживаю. Так удобнее потом размораживать и готовить. Из 1,5 кг фарша я готовлю: 1. Запеканку в духовке: 2 слоя картофеля, между ними слой фарша. Залить яйцом с майонезом. 2. Далее выкладываю на сковороде котлеты. 3. Из оставшегося фарша леплю тефтели. Отправляю в морозилку, дня через 2, когда запеканка и котлеты будут сьедены, они пригодятся для быстрого обеда или ужина. Пока занимаюсь тефтелями котлеты на сковороде прилично уменьшаются в размерах. Почему так?
Фарш я делаю из котлетного мяса, которое я покупаю по 235 рублей за кг. Обычно беру сразу около 4 кг. - на 1000 руб.
Дома фарш расфасовываю по 1,5 кг. И замораживаю. Так удобнее потом размораживать и готовить.
Из 1,5 кг фарша я готовлю:
1. Запеканку в духовке: 2 слоя картофеля, между ними слой фарша. Залить яйцом с майонезом.
2. Далее выкладываю на сковороде котлеты.
3. Из оставшегося фарша леплю тефтели. Отправляю в морозилку, дня через 2, когда запеканка и котлеты будут сьедены, они пригодятся для быстрого обеда или ужина.
Пока занимаюсь тефтелями котлеты на сковороде прилично уменьшаются в размерах. Почему так?