Если вы любите кексы к чаю, вам обязательно стоит приготовить данную выпечку по этому рецепту! Для этих кексов нам не понадобятся даже яйца, что еще более упрощает их приготовление, ведь нам не нужно взбивать яйца, а на соединение всех ингредиентов у нас уйдет не больше 5 минут!
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 220 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Кефир - 250 мл.
- Растительное масло - 50 мл.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Соль - щепотка
- Изюм - 50 гр.
- Вишня - 50 гр.
Приготовление
- Рецепт приготовления очень прост, поэтому, уже на этом этапе стоит включить духовку, чтобы она разогревалась. В первую очередь, смешаем в чаше масло и сахар, перемешаем все.
- Добавляем в чашу кефир комнатной температуры, все перемешиваем.
- В муку добавим соду и ванилин, после чего можем просеивать.
- Просеивайте муку прямо в чашу кефирно-сахарной массой, постепенно перемешивая все венчиком.
- К готовому тесту добавляем на свой вкус изюм и сушенные вишни. Можете также добавить сухофрукты, орехи, курагу, чернослив и т.д.
- Мы будем использовать отдельные формочки для кекса, которые мы заполняем тестом на 3/4. У нас всего должно получиться 9 кексов, но вы можете выливать тесто в единую форму.
- При 180 градусах выпекаем кексы 25-30 минут. Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
