Найти тему
Книга Грибов

Муки начинающего грибника

Оглавление

- Нет уж…, наверное, лучше я рыбалкой займусь, - воскликнул в сердцах Фёдор Максимыч, выливая в канализацию уже закипающее содержимое кастрюли.

Споткнувшись о корзину, взвыл от боли, потирая недавно зажившую ступню – последствие попытки приобщения к охоте.

Игра в домино, во дворе дома, давно наскучила. От партии в шахматы не отказался бы, но нет давно уже на свете его друга детства, с которым часами сиживали за игрой.

Осень навевала грустные мысли, наполняя серыми красками, без того серые и мрачные дни. Скучая на лавочке у подъезда, Максимыч размышлял, чем занять себя на пенсии…

- Дядь Федь, - послышался сзади голос соседки по подъезду, Марины, - Всё сидите, грустите? В лес бы съездили. Сейчас опята пошли, валом. Смотрите, сколько мы с Сашкой сегодня привезли.

Обернувшись на голос, Максимыч смотрел как соседка с мужем выгружали из багажника машины объёмные пластиковые вёдра, доверху наполненные мелкими грибами.

-2

- Да, не разбираюсь я в лесных грибах, - с грустью ответил старик.

- Что в них разбираться? Это-же опята. Нашёл пень – сиди, режь, - усмехнулся сосед Сашка, проходя мимо с богатым урожаем.

Марина присела рядом на скамейку, и воодушевлённо заговорила:

- В лесу-то, красота и благодать. Не то, что в городе. Даже без грибов ездила бы в лес каждый выходной. Один на один с природой. Без каждодневной суеты, словно обретаешь вселенское равновесие.

- Марин, ну хорош лясы точить, нам ещё грибы перебирать… - послышался из открытого окна на втором этаже, голос её мужа, - И не надо деду голову забивать грибами, а то ещё наберёт галерины, траванётся, отвечай за него потом…

-3

Соседка ушла, а Максимыч всё сидел, размышляя:

«Может и правда в лес съездить? Всё развлечение какое… Вселенское равновесие, говоришь?.. Интересно, что это такое?..»

Грибы в тарелке он приветствовал. Зимой частенько покупал в магазине маринованные. Летом и осенью – на рынке, у знакомой женщины. И никогда не задумывался о том, как такие дары природы попадают на стол, воспринимая это как должное. Впрочем, как и другие продукты питания.

Почти полвека отработал на заводе, пока, видавший виды, старенький ДИП 200 не сломался окончательно и бесповоротно. Руководство не стало заморачиваться с ремонтом антиквариата, и приобрело новенький токарный станок с программным управлением. Это чудо техники не нуждалось в «золотых руках», и вполне работало под управлением стажёра. Максимыча, оказавшегося не у дел, со всеми почестями проводили на пенсию.

Слегка прихрамывая на правую ногу, раздумывая о своём, он отправился домой. Рана на ноге давно затянулась, но иногда давала о себе знать. Хорошо, что так легко отделался, тогда…

Всяким «Тырнетам» Фёдор Максимович не доверял. Лишь печатные издания, на его взгляд, заслуживали внимания. Поэтому, на следующее утро прямиком отправился в Книжный магазин. Прикупив пару толстеньких книг в глянцевой обложке, целыми днями читал о грибах, и рассматривал иллюстрации, стараясь запомнить характерные признаки. Временами всё смешивалось в его голове, и «бархатистая ножка Фламмулины» соседствовала с «рубчатым краем Галерины», а сами названия грибов были столь созвучно схожи, что иногда он окончательно запутывался в определениях. Память подводила с возрастом, поэтому запомнить все имена грибов и их отличия ему было не под силу. Оставалось лишь одно – ехать в лес, набрать грибов, а дома разбираться сними, с помощью книг.

Галерина окаймленная , рисунок.
Галерина окаймленная , рисунок.

Старенький «Жигулёнок», слегка тарахтя прогоревшим коллектором, увозил Максимыча навстречу «Вселенскому равновесию». По пути заехав на рынок, приобрёл небольшую корзинку. Продавщица уговаривала купить побольше, двухведёрную, но он решил, что хватит и этой на первое время. Свернул с асфальта на грунтовку, которая привела его к опушке, оставил машину под деревом, взял корзину и нож, смело вошёл в лес:

- Где оно тут, это ваше Вселенское?.. – вслух спросил старик.

-5

Грибочки попались почти сразу. Может и права присказка о том, что новичкам всегда везёт. На ветровальных деревьях, то тут, то там, виднелись сростки грибов. Попадались и одиночные экземпляры. В памяти всплыло что-то, описанное в книгах, но никак не смог он вспомнить какие грибы съедобны, а какие нет. Поэтому корзина заполнялась и теми, что росли кучно, и другими, растущими по врозь, с виду ничем не отличающимися друг от друга. Время летело незаметно, и сбор дикоросов немного увлёк Максимыча. Когда корзина заполнилась до краёв, он оглянулся вокруг…

Вроде недалеко должен уйти от опушки, а вокруг ни одного намёка на просвет. Куда ни глянь, всюду кусты и деревья. Неприятный холодок пробежал по спине. Где-то вдалеке послышался шум проезжающей машины. Определив направление звука, Максимыч направился в ту сторону. Прошло уже больше часа, а лес и не думал кончатся.

Фото Александра Гавристова.
Фото Александра Гавристова.

Вдалеке хрустнула ветка. Старик насторожился:

- Не хватало ещё, зверям достаться…

Через полминуты, сквозь ветки деревьев, мелькнул человеческий силуэт с корзиной. Вне себя от радости, Максимыч поспешил навстречу.

- Здравствуйте, не подскажите, как выйти из леса, - спросил старик у грибника.

- Тебе куда? Там – Лытарино, - махнув в одну сторону рукой, угрюмо ответил встречный. Затем показав противоположное направление, добавил:

- Туда… Километра два, и Сосновка будет.

- Мне бы к дороге. Там машина у меня.

- Городской, что ли?

Максимыч кивнул в ответ.

- Развелось вас тут, больше чем грибов, - проворчал под нос грибник, - «Жигуль» твой, что ли?

- Мой, - обрадовался Фёдор.

- Прямо ступай, никуда не сворачивай. Метров через триста выйдешь на тропу. По ней налево иди, в скорости на опушку выйдешь. Так по ней, по опушке и двигай. Выйдешь к своему драндулету.

Яндекс картинки.
Яндекс картинки.

Забыв сказать «спасибо», горе-грибник заторопился в указанном направлении. Тропинка действительно вскоре нашлась, и Максимыч несказанно ей обрадовался. Хотелось ускорить шаг, но правая нога воспрепятствовала этому, острой болью.

- И угораздило меня тогда, с братом на охоту сходить, - хромая и спотыкаясь бубнил под нос старик.

Младший брат его, заядлый охотник, как-то за «рюмкой чая», соблазнил Фёдора к охоте пристраститься. Но, видимо, «чай» был очень крепкий, или количество его сильно было превышено, только Охота пошла совсем не так, как хотелось.

Обычно как говорят, если в кино показано ружьё, висящее на стене, то оно обязательно выстрелит. Так случилось и тут. Оно выстрелило, когда Максимыч потерял равновесие, и зацепившись за корягу упал навзничь. Рука самопроизвольно нажала спусковой крючок. Хорошо, что сапоги оказались толстыми, да дробь мелкая. Была бы чуть крупнее, ступню бы отстрелил.

Так вот, вспоминая неудачную охоту, и мысленно проклиная грибалку, старик вышел на опушку леса. Вдалеке виднелось красное пятно его машины.

Вернувшись домой решил разобраться с найденными грибами. Не зря ведь, столько натерпелся из-за них. Уселся на табуретку, на кухне, корзину поставил на пол. Рядом кастрюлю для варки грибов, и ведро для мусора и несъедобных даров леса, коли такие окажутся. Напротив себя, на второй табуретке, расположил книгу о грибах. Внимательно рассматривая каждую находку, сравнивал с картинками и словесным описанием каждого гриба. Согласно книге, были в корзине и Летние опята, и Осенние. Попадалась и ядовитая Галерина, которая сразу отправлялась в мусорное ведро. Дело дошло до автоматизма, и вскоре корзина опустела. Отодвинув ведро с поганками ногой, налил в кастрюлю воды, промыл хорошенько грибы, залил свежей водой и поставил на плиту.

-8

Если опята в мусорке, что в кастрюле?

В солонке закончилась соль. Открыв полку, достал начатую пачку соли, заполнил солонку. Пустую пачку бросил в ведро. Глаз зацепился за грибы в мусоре. Не поверив своим глазам, надел очки и заглянул в книгу. Так и есть, ведро заполнено Осенними опятами… Тогда что же в кастрюле?..

Вода начинала закипать, Максимыч взял ложку с дырками, и зачерпнул ею грибы. Прозрачная шляпка с рубчатым краем, через которую видны пластинки, и характерная, волокнистая ножка…

-9

- Вот же, блин. Хорошо, что не попробовал на вкус, - с облегчением сказал Фёдор.

Выключил газ на плите и кляня себя за невнимательность, воскликнул в сердцах:

- Нет уж… Лучше я рыбалкой займусь…

30.09.2021г.

Текст Евгения Баюрина.

Еда
6,93 млн интересуются