Теплые салаты уже давно завоевали расположение у большого количества людей. Они легкие и питательные одновременно, а также служат не просто как закуска, а также и как горячее блюдо. Мы предлагаем вам приготовить теплый салат с телятиной. Он подойдет как для праздничного стола, так и для обычных уютных вечеров.
Это блюдо легкое в приготовлении. Его создание займет всего несколько минут вашего свободного времени, а очаровать сможет каждого гостя.
Для того, чтобы приготовить теплый салат, нам понадобятся: стебли сельдерея, помидор, сладкий болгарский перец, огурец, листья салата и, конечно, телятина. Все овощи образуют невероятно красивый и яркий микс, листья салата придают блюду легкости, а кунжут – особую вкусовую нотку. «Изюминкой» салата, конечно, будет правильно пожаренная телятина с ароматом чеснока и розмарина.
Ингредиенты
- Стебель сельдерея - 1-2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Свежие огурцы - 1 шт.
- Телятина - 200 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Розмарин -1-2 веточки
- Семена кунжута - 2-3 ч. л.
- Листья салата - Несколько веток
- Соевый соус - По вкусу
- Бальзамический соус - По вкусу
- Маринованный имбирь - По вкусу
- Оливковое масло - По вкусу
Приготовление
- Итак, сначала нам необходимо помыть стебли сельдерея и нарезать их тонкими кусочками.
- Затем моем помидор, разрезаем его на две частицы. Каждую половинку делим на 4 аккуратных и красивых кусочка.
- Болгарский перец лучше брать желтого или оранжевого цвета (для эстетической гармонии). Моем его и нарезаем соломкой.
- Ароматный огурец небольшого размера также нарезаем соломкой.
- Далее приступаем к приготовлению мяса. Для этого нарезаем его маленькими аккуратными брусочками.
- Разогреваем сковородку, льем на нее немного масла и добавляем два очищенных целых (не измельченных) зубчика чеснока.
- Затем сюда же добавляем веточку розмарина.
- Измельченную телятину отправляем на сковородку. Мясо моментально приобретает невероятный приятный аромат, который не просто сохранится, а впоследствии и дополнится благодаря овощному миксу.
- На сковороду добавляем маринованный имбирь, который подарит легкую свежесть блюду в целом.
- После этого льем примерно 2 чайные ложки соевого соуса и добавляем семена кунжута (желательно брать немного черного и немного белого).
- Далее следует приготовить овощи. Для этого разогреваем сковороду, выливаем на нее немного масла (желательно оливкового) и отправляем туда перец, огурцы и сельдерей.
- Буквально через минуту добавляем помидор.
- А потом смешиваем овощи и мясо в одной сковородке.
- Листья салата моем и сушим. Измельчаем руками на небольшие кусочки. Выкладываем на дно сервировочной тарелки. Поверх зелени выкладываем теплую часть салата. Украшаем салат веточкой розмарина, семенами кунжута и бальзамическим соусом. Также вы можете самостоятельно выбрать те продукты, которые считаете более удачными для декораций.
- Ну вот и все: очень красивый, аппетитный, ароматный и не менее вкусный теплый салат из телятины готов. Приятного аппетита.
Источник FoodOboz.