В предыдущих статья я рассказывал, что у меня есть сестра, которая вышла замуж за американца. Этой зимой они приехали на 3 месяца в Россию якобы по работе.
Молодого человека зовут - Джейк. Ему 35 лет. В России он в первый раз. В прошлом я угостил его самогонкой, русской водкой, пивом и коньяком. Что примечательно, за то время, как Джейк находился у нас, он неплохо начал разговаривать на русском языке.
Помните, как в СССР мы иногда делали коктейли из пива? Некоторые пили пиво со сметаной, другие наливали кружку пива и бросала туда 2-3 яйца. Оказывается, этот коктейль был придуман задолго до СССР, но мы внесли некоторые коррективы в его рецептуру. В общем, я предложил ему попробовать коктейль с пивом советских времен. На удивление, Джейк быстро согласился, даже не пришлось уговаривать. Если честно, от него никто не ожидал такой реакции, учитывая, как нейтрально он относится к алкоголю.
История коктейля "пиво с яйцом" - кто его придумал?
Оказывается, англичане первые придумали рецепт коктейля и дали ему название "флип". Вот только от советской версии он отличался тем, что помимо пива и сырого яйца, добавляли крепкий алкоголь (херес, ликер, вино, водку и т.д.). Самое первое упоминание в истории о коктейле флип датируется 1695 годом.
Как правило, такой коктейль англичане пили после сильного похмелья. Сам Вальтер Скотт в своей литературе отмечал, что лучшее средство от головной боли после Нового года - коктейль флип. Вскоре многие страны переняли рецепт алкогольно-яичного коктейля и стали вносить свои коррективы: добавляли различные специи, секретные ингредиенты и т.д.
Во времена СССР делалось всё намного проще. Брали пиво "Жигулевское", в него добавляли одно или два целых яйца, немного взбалтывали и выпивали. Делалось это в двух случаях. Если человек не хотел быстро опьянеть, потому что сырое яйцо замедляет процесс всасывания алкоголя. А второй случай, когда утром раскалывается голова от похмелья. Вливаешь сырое яичко в пива, выпиваешь и радуешься хорошему самочувствию.
Американец пробует коктейль "пиво с яйцом" - мнение и реакция
Для того, чтобы жизнь малиной не казалась, я купил в магазине 3 марки пива - Балтика, Охота и Жигули Барное. Право выбора оставил Джейку. Он ткнул пальцем на пиво "Балтика", уточнив, что пил такое в США. Наливаю пиво в стакан, достаю из холодильника три сырых яйца и кидаю их внутрь. Передаю бокал Джейку и прошу выпить пиво залпом. Он напрягся и засомневался в том, чтобы опустошить бокал. В итоге, Джейк протянул руку, сделал глубокий вдох и начал пить.
Наблюдаю, как Джейк делает несколько глотков и кривит лицо. Видимо, ему не нравится. Он ставит стакан на стол и говорит: "Фу, оно такое скользкое во рту, как вы такое пьете?". Самое интересное, пиво он недопил, а вот три яйца проглотил за 4-5 глотков. Оставшееся пиво на дне вылил в раковину.
Я спросил, как он себя чувствует, на что ответил: "Мужик, чувствую себя отлично, но послевкусие какое-то странное. Я старался не зацикливаться на этом, потому что яйца с пивом как-то не сочетаются. Оказались слишком скользкими и неприятными на вкус".
Налил во второй стакан "Жигули Барное". В этот раз добавил только одно сырое яйцо и передал Джейку. Попросил его пить не спеша и распробовать на вкус пиво. Здесь ситуация оказалась получше, так как Джейк уже имел представление, что такое пиво с яйцом. Не сказал бы, что он был впечатлен, но в этот раз негативных комментариев не было. Бокал опустошил за несколько подходов.
Слова Джейка: "Оказывается, даже так можно пить пиво, а я никогда не знал. Вкус необычный, но пьется легко. Нет рвотного рефлекса, когда пробуешь что-то необычное или экзотическое. А если этот коктейль от похмелья помогает, может быть, когда-то им воспользуюсь в США".
Когда я ему сказал, что в следующий раз он должен будет выпить пиво со сметаной, он покачал головой по сторонам, отмахнул рукой и сказал: "Рисковать не буду, у меня желудок слабый. Хватит уже с меня экспериментов. Лучше выпьем бурбон, который я привёз с собой".