В каждой семье есть праздники, которые отмечаются только дома. Для одних это Новый год Тигра 2022, для других – день рождения любимой бабули, мамы, отца или других членов семьи. Юбилеи, романтические вечера и просто воскресные обеды как хорошая традиция – вкусный и красивый стол накрывается обязательно. Чтобы одни и те же блюда не наскучили гостям, готовьте каждый раз что-нибудь новенькое и оригинальное. Салат «Гроздь винограда» пополнит вашу копилку интересных блюд.
Вот как он выглядит.
Для 6-8 порций понадобится:
• крупный виноград светлых или темных сортов (на ваш выбор), предпочтительнее кишмиш, он без косточек – 400-600 гр;
• крупный куриный окорочок (можно при желании взять копченый) – 1 шт;
• болгарский перец – 1 мясистый плод красного или оранжевого цвета;
• сыр Российский или похожий по твердости – 125 гр;
• пекинская капуста – 1 небольшой кочан;
• очищенные фисташки или орешки кедровые – 0,5 стак;
• соль-перец и майонез;
• зеленый листочек (можно взять искусственный) для украшения.
Готовим
1. Куриный окорочок отвариваем и остужаем. Если берем копченый, то вкус будет чуть другим, ну и с отварной курочкой салат полезнее, помним об этом. Курицу остужаем и, сняв кожу и удалив кости, нарезаем мясо мелкими кусочками. Их перекладываем в миску.
2. Пекинскую капусту, ополоснув и высушив от воды, тоненько шинкуем, отправляем в емкость к мясу птицы. Далее туда трем сыр.
3. Добавляем сладкий перец, нарезанный тоненькой и короткой соломкой. Потом фисташки, их надо раскрошить. А если берем кедровые орешки, то сразу кладем в салат. Заправляем ингредиенты майонезом, кладем соль-перец на свой вкус и перемешиваем.
4. Виноград снимаем с веточек, тщательно промываем и даем ягодкам просохнуть. На плоское блюдо выкладываем готовый салат в виде грозди (большой капелькой). Разглаживаем поверхность лопаткой. Ягодки разрезаем пополам и выпуклой частью выкладываем сверху, создавая таким образом «гроздь винограда».
5. Сверху прикладываем листочек, натуральный или искусственный, ставим угощение в центр стола, так как салат «Гроздь винограда» непременно станет фаворитом праздника.