Как же мне повезло, что я родилась и выросла в Советском Союзе. Когда продукты были в 100 раз вкуснее, чем сегодня.
Обалденно вкусные конфеты, колбасы, хлеб и даже селедка. Все было вкусным и натуральным. Никаких красителей, заменителей, усилителей вкуса.
Натуральным продуктам они просто не нужны, согласитесь.
И вот посчастливилось мне найти рецепт селедки, по которому готовили в СССР.
И я решила поделиться этим рецептом в Вами, читатели и подписчики канала.
Но сначала я хочу поделиться новым рецептом в видео формате со своего канала на ютуб:
Грудинку или прослойку готовлю всего за 20 минут. Вкуснее шашлыков и любой колбасы
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Сама еще не успела опробовать рецепт селедки, планирую сегодня. А Вы может дадите мне свои советы и рекомендации. Для этого существуют комментарии.
Ингредиенты
- Селедка свежемороженная - 700 грамм (2 - 3 рыбы);
- Вода - 1 литр;
- Соль - 90 грамм;
- Сахар - 20 грамм;
- Гвоздика - 2 - 3 штуки;
- Мята в сухом виде - на кончике ножа;
- Мускатный орех - щепотка;
- Горошины черного перца - 5 штук;
- Перец душистый - 3 штуки;
- Перец острый - на кончике ножа.
- Кориандр - на кончике ножа;
- Корица - на кончике ножа;
- Лавровый лист - 3 штуки.
Как готовить
Селедку разморозить, ополоснуть под проточной водой и сложить в банку. Можно использовать обычную трехлитровую.
В кастрюле приготовить рассол, для чего остальные ингредиенты переложить в кастрюлю, довести до кипения и остудить.
Соль и сахар должны полностью раствориться.
Залить остывшим рассолом селедку.
Убрать в прохладное место на три дня.
Осталось набраться терпения и через три дня можно наслаждаться самой вкусной селедкой, как ее готовили во времена СССР.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе