Всем доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала!
Продолжаем тему заготовок на зиму. Сырую аджику мы уже приготовили, теперь надо сделать и для длительного хранения.
Приготовим все необходимые продукты, это овощи. Их надо помыть, порезать и пропустить через мясорубку.
Нам понадобятся помидоры, перец болгарский и горький, яблоки, лук, морковь, чеснок, соль, сахар и масло подсолнечное.
1,5 кг помидоров,
16 штук сладкого перца,
6-8 шт. острого перца,
1 стакан чеснока (200 г),
3 шт. лука,
2 моркови,
4 шт. крупных зеленых яблок,
2 ст. л. соли,
2 ст. л. сахара,
4 ст. л. подсолнечного масла без запаха.
Все овощи пропускаем через мясорубку и ставим в кастрюле на газ. Добавляем соль, сахар, масло. Все хорошо перемешать.
С момента закипания аджики варить ровно 15 минут. Не переварите, чтоб не потерять все полезные свойства аджики.
Горячей раскладываем по 0,5-литровым стерилизованным банкам и сразу закатываем. Выход - 7 баночек 0,5. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.
Такая аджика прекрасно стоит в квартире в шкафу до тех пор, пока всю не съедите. Ничего не надувается и не взрывается.
Очень вкусная и ароматная, яблоки дают кислинку. Подойдет к любому блюду, и к первому, и ко второму. Главное, что без уксуса.
Попробуйте приготовить по моему рецепту, вам понравится.
Заходите на мой канал "Два едока. Клава". Будет еще много вкусных и полезных идей.
А я вам желаю крепкого здоровья, большого счастья и взаимной любви!
#аджика на зиму #аджика рецепт #домашние заготовки #консервация на зиму