Это действительно красивый и вкусный, необычный и полезный десерт. Только не экономьте на продуктах. Носочный и несладкий арбуз может испортить все ваши старания.
Продукты на килограмм арбузной мякоти:
• 60 г желатина;
• 600 мл воды;
• от восьми столовых ложек сахара;
• два стакана ягод.
Приготовление: арбузную мякоть протрите, к примеру, с помощью сита. Во-первых, избавитесь точно от вездесущих косточек. Во-вторых, получите в итоге однородную структуру.
Замочите в воде желатин.
Когда хорошо он разбухнет, введите его в арбузную массу, всыпьте сахар, перемешайте.
Кстати, тут необходимо остановиться на одном очень важном моменте. Количество сладости зависит от вас и тех ягод, которые выберете для последующих процедур. Кислые плоды потребуют больше сахара, даже если предназначается желе не для сладкоежек.
Теперь можно отправлять арбузную массу на огонь. Не давайте ей закипать. Однако она должна, хорошо прогреться, чтобы сахар и желатин полностью растворились.
Промытые ягоды разложите по порционным формочкам.
Залейте их подогретым составом.
Затем, остудив все при комнатной температуре, отправьте десерт на несколько часов в холодильник. Застывает желе быстро, а еще быстрей поглощается!
