Привет, друзья!
Когда-то я готовила морковь по-корейски обычным традиционным способом с обычным рафинированным маслом и думала, что это супер полезный салат. Но после просветления моей головы на тему питания, я стала готовить этот простой и вкусный салат по-новому, действительно, по супер полезному рецепту!
ПП "Морковь по-корейски" отличается от традиционной "Моркови по-корейски, во-первых, маслом в ПП рецепте мы используем качественное масло первого холодного отжима - оливковое или подсолнечное. Никакого рафинированного! Нашему организму нужны только полезные жиры. Во-вторых, в ПП версии мы добавляем суперфуды - это и куркума, и имбирь, и семя черного тмина, и яблочный уксус вместо обычного синтетического.
Приготовление:
- Трём морковь на специальной тёрке для корейской моркови. Лучше взять крупную морковь, её удобнее тереть.
- Смешиваем в миске на глаз оливковое либо подсолнечное масло (обязательно первого холодного отжима), добавляем 1-2 чайных ложек яблочного уксуса (в зависимости от количества салата, можно и больше добавить уксуса).
- К смеси масло-уксуса добавляем на глаз и на вкус (по-немногу) специи и специи-суперфуды: куркуму, чеснок сушеный/обычный, молотый имбирь, перец красный и черный, зиру, молотый кориандр, соль, можно размолоть семена черного тмина и добавить их тоже. Также можно для ещё большей пользы добавить проростки, маш, к примеру.
- Поливаем получившейся смесью салат и перемешиваем.
Салат готов к употреблению!
Его можно кушать сразу, либо дать настояться в холодильнике. Кстати, в холодильнике этот салатик может храниться достаточно долго, что очевидный плюс для занятых людей.
Благодарю за внимание!
Подписывайтесь на мой канал, будет много полезного.