Кухня Франции – это особый мир гастрономических изысков, где одно из важных мест занимают сладости и выпечка. Французские десерты вряд ли кого оставят равнодушным, каждый из них – маленькое произведение искусства. Собираясь во Францию, приготовьтесь попасть в рай для сладкоежек и попробовать лучшие местные вкусности.
Обычно мы любим покупать разные пирожные, чтобы пробовать и определиться, что больше нравится. Эклеры, круассаны, профитроли, макаруны - это любят все, про них не будем говорить. Чтобы быстро перекусить и утолить голод - любимое лакомство французов - блинчики с шоколадной пастой.
Расскажу о других вкусностях, которые вы обязательно захотите попробовать:
1. Шоколадный мусс
Повара Франции используют особую технологию взбивания шоколадного мусса, благодаря чему десерт получается очень легким и воздушным. В переводе с французского mousse означает пену, и это слово как нельзя лучше передает нежную структуру лакомства. Муссы бывают самыми разнообразными: фруктовыми, сливочными, кофейными, но все же шоколадный – самый популярный во Франции.
2. Крем - брюле
Божественный карамельный аромат крем-брюле покорил весь мир, и это один из самых знаменитых десертов Франции. Готовят его из желтков, сахара и сливок, затем обжигают специальной горелкой до получения сверху корочки из карамели. Классический рецепт содержит еще и ваниль, но сегодня в ресторанах и кафе Парижа можно попробовать самые разнообразные версии лакомства: с лимоном, фисташками, корицей, апельсином.
3. Малифёй
Это хрустящее пирожное из тысячи слоев – ближайший родственник торта «Наполеон». Чего только шеф-повара не придумывают, соревнуясь между собой, чтобы сделать вкус mille feuille по-настоящему волшебным: переслаивают нежным кремом, фруктами, посыпают сахарной пудрой. Украшенные мильфёи – настоящие шедевры французской кулинарии, и сегодня они по праву считаются одним из самых модных десертов в ресторанах Парижа. Чаще всего эти пирожные продают в магазине в замороженном виде.
4. Париж-Брест
Это моё любимое лакомство!!! Необычное название для десерта, не так ли? Он был придуман в честь велогонки по маршруту Париж-Брест, отсюда и его круглая форма, которая должна напоминать колесо. Пирожное состоит из заварного теста с прослойкой из крема пралине. В классическом виде пирожное посыпается сахарной пудрой и миндалем. Это десерт, который можно можно найти во многих ресторанах и булочных Франции.
5. Тарт с малиной
На нашем фото этот десерт, мы его просто обожаем. Песочная основа, нежнейший крем и свежие ягоды. Что может быть лучше? Такой тарт готовят в разных размерах от маленького пирожного до полноценного пирога. Причем этот десерт можно попробовать и вне сезона. Свежесть и качество малины совершенно такие же, как летом.
Советую попробовать все эти десерты, это правда очень вкусно. А чтобы ничего не отложилось на талии, больше гуляйте пешком.
А какой вы хотите попробовать французский десерт?
https://zen.yandex.ru/media/id/609d1abe46cfad19d03fd015/614d8bb70474a168a07acab0