Конструктор вашего идеального салата или, как и с чем есть всю эту незнакомую зелень.
Разобраться в видах листовых салатов и их сочетаниях очень легко. Просто щелкните здесь.
Шаг 1. Основа
Вы решили не поддаваться осенней хандре и купили много разной зелени, а теперь не знаете, как и с чем ее готовить. Спокойно, перед вами основа мега-витаминного салата. Ею может стать что угодно зеленое и листовое:
- шпинат;
- латук;
- мангольд;
- руккола;
- кале;
- листовая капуста;
- побеги гороха;
- белокочанная капуста.
Шаг 2. Что-то твердое
Свежие и хрустящие ингредиенты добавят в салат полезных веществ, новых красок, ярких вкусов и разнообразят его нехитрый состав. Ответственность за форму и размер несёт ваша фантазия. Нарезаем на ваш выбор:
- огурцы;
- морковь;
- цукини;
- яблоко;
- болгарский перец.
Необязательно ограничиваться только овощами и фруктами. Экспериментируйте с любимыми семечками, орехами, другой зеленью, сухариками или чипсами.
Шаг 3. То, что тает во рту
Салат получится питательней, если мягкие ингредиенты будут богаты белками и жирами. Тогда блюдо будет более сбалансированным. Это может быть:
- сыр;
- авокадо;
- оливки или маслины;
- печеные овощи (батат, баклажан, тыква);
- крупы;
- помидоры.
Шаг 4. Секретный ингредиент
Здесь возможен полный хардкор. Можно вернуться к истокам традиционных салатов:
- маринованные овощи;
- сухофрукты;
- мясо, колбаса, бекон.
Можно добавить экзотики:
- ароматные травы;
- хумус;
- творог;
- арбуз.
Шаг 5. Белок
Если вы проигнорировали белок на третьем этапе, сейчас самое время снова хорошенько о нем подумать:
- яйца;
- тунец;
- мясо и птица.
Растительный белок — тоже белок:
- бобы;
- тофу:
- горох;
- фасоль;
- киноа;
- орехи.
Шаг 6. Специи
Не ограничивайтесь солью и перцем. Самые ходовые специи уже собраны в пакетики и ждут вас на полках магазинов. Но это тривиально. А мы считаем, если творить, то до конца. Тут рассказали о крутых сочетаниях.
Шаг 7. Заправка
Здесь начинается магия. Основу заправки выберите на свой вкус:
- горчица;
- тахино;
- кисломолочная;
- фруктовая;
- песто.
А дальше добавьте ваши любимые масла, специи или соедините одно с другим. Выбор огромен! Можно самостоятельно приготовить знаменитый французский соус. А на фоне заправок из этой подборки меркнет даже майонез.
Этот простой конструктор поможет вам соблюдать главное правило здорового питания — разнообразие.
_____________________
Или закажи промонабор и присоединяйся к семье Ужин Дома.
_____________________