Я уже неоднократно рассказывал, что из всех возможных устройств для приготовления кофе я предпочитаю гейзерную кофеварку системы «мока». У меня уже скопился целый парк кофеварок разных размеров, но настоящую итальянскую моку легендарного бренда Bialetti купил только сейчас.
Все прелести гейзерной кофеварки я узнал в Марокко, там знают толк в кофе и варят его только так. В марокканском Танжере я купил свою первую моку на шесть чашек за 8 долларов, и она стала моим верным спутником по жизни.
Отправляясь в какое-нибудь даже очень недолгое путешествие, я беру кофеварку с собой. Много места в багаже не займёт, а у меня по утрам будет хороший кофе. Была бы плита под рукой.
Моя боевая марокканская мока прекрасна во всех отношениях, но надо признать, что это кустарный продукт, как многое в Марокко. Там любят яркое и вообще не заморачиваются на предмет подлинности. На городском рынке я однажды увидел сочетание Apple Gucci со сплетением соответствующих логотипов – это всё, что вы должны знать о брендах в Северной Африке. Я вообще не уверен, что тамошние «мерседесы» сделаны в Германии, а «тойоты» в Японии.
Раз я уже навсегда определился, что мока – мой кофейный стиль, захотелось купить настоящую Bialetti. Наконец заказал себе итальянскую кофеварку Moka Express со знаменитым усатым человечком на боку.
По размеру я выбрал кофеварку на 4 чашки, это значит, что объём кофе на выходе будет равен приблизительно 190 мл. Для меня это та самая доза, чтобы взбодриться с удовольствием.
По цене – гораздо дороже, чем кустарная. Но оно того стоит. Попробую озвучить свои соображения на этот счёт.
Во-первых, она на века. Хорошая мока при правильном использовании переживёт своего владельца, что уж тут говорить. Один раз заплатишь, а потом всю жизнь наслаждаешься качественным продуктом.
Второе – тактильные ощущения, которые для меня очень важны. Недавно у меня была бессмысленная полемика с читательницей, которая никак не могла понять, зачем я купил себе айфон по цене четырёх андроидов с подобными заявленными характеристиками. Вот здесь примерно то же. Она совсем другая, нежели чем моя марокканская мока. Другой уровень.
Короче, я не жалею ни рубля, потраченного на новенькую Bialetti. Очень доволен.
Раз у меня такая крутая кофеварка, я не поленился изучить инструкцию и подготовил к работе по всем правилам.
Важный момент – гейзерные кофеварки не следует мыть в посудомоечных машинах, использовать моющие средства и абразивные губки.
Перед началом использования новую кофеварку надо помыть тёплой водой и вскипятить в ней воду – сначала без добавления кофе.
После чего надо трижды сварить кофе. Не для употребления, а для того, чтобы кофеварка напиталась кофейным ароматом. Кофе мне не жалко, я так и поступил – сварил три напитка для джинна, живущего у меня в раковине.
Теперь можно приготовить кофе и для себя. Пойду наслаждаться.
А если вы знаете ещё какие-нибудь кофейные лайфхаки, непременно делитесь в комментариях. Спасибо!
Подписывайтесь на мой канал! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни.