Сладкие натурные, яркие мытые, неординарные ферментированные, есть всё! Обилие вкусов…
Мытые Колумбия и Кения порадуют любителей сочных и ярких кружек. Послевкусие измеряется астрономическими единицами. Колумбия является самым большим экспортером мытой арабики, всё больше ферм получают статус географически-защищенных, как и в вине, это помогает нам отслеживать наше зерно, от фермера до обжарщика. Гарант качества, живая, многогранная кислотность, за это мы любим мытый кофе.
Гондурас натуральной обработки, для любителей сбалансированного, сладкого кофе. Натуральные обработки считались пережитком прошлого до того как появился сегмент спешалти. Сейчас, используя технологии и уделяя должное внимание мы можем получить чрезвычайно сладкие, ягодные сорта.
Ферментированная Эфиопия, максимально алкогольная, мы не думаем что такой кофе можно пить каждый день. Чайные дескрипторы всегда присутствовали в кофе из Эфиопии, и у этого лота они тоже имеются. На этом вся схожесть заканчивается. Сидр, фрукты, специи в плотном теле. Для новых ощущений!
Какие ваши любимые терруары, обработки, сорта? Пишите нам в комменты, рассказывайте, нам всегда интересно пообщаться!
#кофе #спб #mono