На этой странице, я хочу написать оригинальный рецепт супа, который готовиться из томатов и репы. Да! Именно репа, придает оригинальный вкус блюду, который запомниться надолго.
Для приготовления понадобиться:
- 2 литра бульона
- 2 литра воды
- одна морковка
- 6 картофелин
- 2 репы
- 2 луковицы
- корень петрушки
- 2 помидора
- 2 столовые ложки топленого сала
- соль по вкусу.
Приготовление:
Корень петрушки, репу, морковь, очищаем, промываем и режем тонкой соломкой. Картофель промываем в проточной воде, очищаем и режем квадратиками. Лук очищаем от шелухи, промываем и режем небольшими кубиками.
Нарезанный лук, морковь, и корень петрушки, перемешиваем и укладываем на сковороду с топленым салом. Затем ставим на плиту, и обжариваем до готовности.
В глубокую кастрюлю, наливаем воду и процеженный бульон. Затем укладываем репу, картофель, обжаренные овощи, и ставим на огонь. Варим суп в течение 30 минут.
За 10 минут до приготовления, кладем в суп томатное пюре, или нарезанные помидоры. Добавляем соль, закрываем крышкой и перемешиваем. Готовый суп убираем с плиты, и оставляем на несколько минут под закрытой крышкой.
Все суп готов. Теперь разливаем в тарелки, посыпаем рубленой зеленью, добавляем сметану и подаем к столу. Приятного аппетита.