Привет, друзья! Этот воздушный, нежный кекс с потрясающим шоколадным вкусом готовится достаточно просто.
В миске взбиваю миксером до пышной массы: сливочное масло (190 гр.), сахар (180 гр.), ванильный сахар (12 гр.) и соль (3 гр.).
Постепенно добавляю в полученную массу яйца (3 шт.) и взбиваю ее миксером, пока сахар полностью не растворится.
В отдельную миску просеиваю муку (400 гр.) и разрыхлитель для теста (8 гр.).Понемногу кладу мучную смесь к остальным ингредиентам и добавляю к ним 120 мл. молока.
Тщательно перемешиваю тесто в миске до тех пор, пока оно не станет однородное.
Форму смазываю сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями. Выкладываю в нее две трети теста. Размер формы – 24 см.
В отдельной миске размешиваю 10 гр. какао, 30 гр. сахара, 40 гр. измельченного шоколада и 30 мл. молока. Полученную массу смешиваю с оставшимся тестом. Выкладываю темное тесто в форму на светлое тесто.
С помощью вилки или силиконовой лопатки делаю спиралеобразные движения, чтобы смешать темное и светлое тесто между собой. Поверхность теста выравниваю лопаткой.
Выпекаю кекс в разогретой духовке 1 час. Проверяю готовность кекса деревянной палочкой.
Достаю кекс из духовки и даю ему немного остыть в форме, перед тем как вынимать его из формы. Кекс нарезаю на кусочки и подаю на стол.
Приятного всем аппетита!
Рекомендую вам посмотреть подборку рецептов, которые опубликованы на канале:
2. Пирожки со сладкой начинкой
4. Морковные котлеты с творогом