Ингредиенты:
- 1.5-2 кг картофеля
- 1-1.5 чайные ложки соли
- 100-150 г сметаны
- 150-200 г шампиньонов
- 1-2 столовой ложки томатного соуса
- специи
- перец
Приготовление
Картофель почистить и нарезать крупными кусочками, шампиньоны - тонкими полупластинками. В картофель добавить соль, сметану, томатный соус, перец и специи, и все перемешать. ( К картофелю, для яркого вкуса, можно добавить зелёный лук, базилик, сладкий красный перец, смесь карри, чабрец, укроп, хмели-сунели, острый перец.)
Противень застелить фольгой и высыпать картофель, после чего разровнять в один слой, концы фольги нужно завернуть на картофель. Если картофель не полностью закрыт сверху, то прикройте его ещё одним отрезком фольги.
Запекать в духовке при 220-230°С 20-25 минут. Готовность картофеля можно проверить протыкая его ножом. Когда картофель станет мягким, верхнюю фольгу нужно отогнуть, прибавить до максимума температуру, и запекать картофель 3- 5 минут до зарумянивания. Широкой лопаткой переложить с блюда на большую тарелку. При подаче можно посыпать порезанной зеленью.
Приятного аппетита!
