Сырный соус к макаронам

Сырный соус к макаронам

Сегодня мы приготовим очень вкусный и ароматный сырный соус. Он достаточно универсален, ведь его можно использовать в нескольких блюдах. Однако, наиболее удачно он сочетается с макаронами.

Именно благодаря вкусному, красивому и ароматному сырному соусу такое банальное блюдо, как макароны, может выглядеть не просто аппетитно, но и чрезвычайно привлекательно и изящно.

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 2 ст. л.
• Молоко - 1 стакан
• Масло сливочное - 50 г.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Соль - По вкусу
• Перец черный молотый - По вкусу
• Сыр твердый - 200 г.
• Лук - 1 шт.
• Укроп - По вкусу
• Чеснок - 1 зуб.
• Карри - 1 ч. л.
• Базилик сушеный - 1 ч. л.

Приготовление

1. Сначала нам нужно подготовить все ингредиенты. Нам, в частности, понадобятся макароны, сыр, молоко, специи, зелень, сливочное масло и так далее.
2. Теперь чистим одну луковицу и нарезаем ее маленькими кубиками. После этого моем и обсушиваем укроп. Максимально измельчаем его ножом.
3. Далее нужно почистить чеснок и измельчить его. Это можно сделать ножом, на терке или через пресс.
4. На следующем этапе нам понадобится твердый сыр. Вообще можно брать два вида. Трем его на средней терке.
5. Параллельно с этим кипятим воду, солим ее и отвариваем макароны.
6. Теперь подогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда нарезанный лук. Как только он стал золотистым, добавляем сюда просеянную пшеничную муку.
7. Вливаем в сковороду молоко и добавляем сюда натертый сыр. Всю массу тщательно перемешиваем до однородности.
8. После этого добавляем в нее сливочное масло, зелень и чеснок, а также карри и базилик. Хорошенько все размешиваем и тушим несколько минут.
9. Вливаем наш соус к отваренным макаронам и снова все перемешиваем. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Вливаем наш соус к отваренным макаронам

Источник FoodOboz.