Блины на сыворотке

После неудачного эксперимента с домашним сыром у меня осталась сыворотка. Вылить ж жалко было! Спасибо девочкам с форума за ценные советы, приготовила сегодня блины на пробу. И так они мне понравились, что вот только ради этого стоит теперь домашний творог делать! Пышные, толстенькие, румяные, к сковороде не липли. Сказка, а не блинчики! И готовить их крайне просто:

Ингредиенты:

• 550 мл сыворотки,
• 2 яйца,
• 1,5 ст.л. сахара,
• щепотка соли,
• около 1 стакана муки,
• 2 ст.л. подсолнечного масла.

Как приготовить:

1. Готовила фактически по своему любимому рецепту, за исключением молока и минералки.
2. В плошку вылила 2/3 всего объёма сыворотки. Туда же добавила сразу яйца, сахар, соль. И замешала густоватое тесто.
3. Потом разбавила его подсолнечным маслом и оставшейся сывороткой.
4. Выпекала блины на раскалённой сковороде с двух сторон до готовности. Сковородку маслом уже не смазывала.
5. У меня при диаметре сковороды 22 см получилась ровно 12 блинчиков.