Вчера впервые не стали выключать на ночь газовый котел. А все потому, что весь день были на улице, домой заходишь - вроде бы теплее. А вечером стало понятно, что дом остыл и зябко. Поэтому отопление включили только под вечер. Но сразу скажу - спать в тепле не очень... Предпочитаю прохладу.
- Здравствуйте всем!
Забыла утром глянуть на термометр. Но по ощущениям, совсем не много градусов было. И северный ветерок добавлял неприятного озноба. Вот вроде выйдешь на крылечко - солнышко светит, даже греет. А крылечко-то с южной стороны, ветерок не задувает. Но как только выходишь из-за дома, тут же покрываешься мумырками с кулак. Поэтому очень здорово, что я с вечера себе наготовила работы дома на почти весь сегодняшний день. Конечно и на улицу выходила неоднократно, но все как-то перебежками, ну или активной работой занималась. Правда после обеда солнце прогрело воздух, и уже не так критично холодно стало.
Но все по порядку...
Вчера собранные грибы помыла и просто поставила в холодильник. Никак не могла решить, что же с ними сделать. А утром как-то само придумалось. Мелкие беленькие заморозила целиком. Крупные полубелые хорошенько обжарила, как раз у мужа постный день, с гречкой они зашли просто замечательно.
А потом взялась за чистку свеклы. Мелочь свекольную еще вчера вечером сварила. Смотрите, насколько мелкие были, и еще мельче стали после чистки
Теперь про свеклу, которая похожа на Кубанскую борщевую. На первом фото видно, что некоторые экземпляры розовые. как положено, а некоторые - чисто белые. Но я их тоже натерла, нормальная красная свекла прокрасила все почти равномерно. а весь салат пока не буду майонезом смазывать. Если вдруг не доедим, то часть заморожу. Или салатом пойдет зимой, или в борщ кину. Я варю не кубанский, а скорее украинский борщ. Люблю когда он насыщенно-бордового цвета и с ярким свекольным ароматом и вкусом. Кстати, вчера вечером муж домой зашел и давай по кастрюлям шарится. На мой вопрос - Что ищешь? ответил - Борщ. Пахнет борщем, а его нету... Потом увидел кастрюлю со свеклой )) Надо будет сварить, все лето как-то не хотелось, а сейчас похолодало, хочется горяченького похлебать.
А пакет очисток уже растворился в желудках моих подопечных кур и коз ))
Дальше по плану шла тыква. Выбрала же самую немаленькую.. Чтобы хватило на мою любимую 4-литровую кастрюльку.
Хватило, и даже не влезло )) Я переживала, что козы корки не будут есть. Зря переживала )) Схомячили вместе со свеклой, еще и капусточки им накидала. Да, как раз, когда я закончила заниматься с тыквой, настало время козьего обеда. как обычно выгнала на улицу, насыпала еду в общий таз - разбирайтесь сами. А потом еще довеском туда почти 5 литров вкуснях всяческих. Думаете, хоть что-то осталось? Ага, как раз... И десяти минут не прошло, как они стояли у калитки с голодными глазами )) Пришлось срезать им несколько веток сливы. Её как раз пора было обрезать, отплодоносила, уже можно. Это та самая слива, которая нависала над ступенями крыльца и мешала проходу. Теперь ничего не мешает, заодно и козы листочков поели.
Когда понесла им сено, увидела картину, как Бяша что-то снизу кормушки вылизывает, и судя по отполированной доске, уже не в первый раз. Принесла ей соль-лизунец, как она накинулась. Ну и двое других - Зая с козликом, тоже как обезьянки стали наперебой лизать. Сколько раз я подкладывала в кормушки этот брикет - никому не надо было. А сейчас стало нужно. Они сами знают, что и когда им требуется. Очень умные и интересные товарищи...
Правда еще пришлось сбегать в огород и нарвать им два рядна травы, чтобы не голосили на всю ивановскую... Заодно еще часть грядок почистила. Надо будет собраться с силами и по-взрослому в огороде заняться. Уговорить бы себя....
Почти у самой двери стоит у меня два ведра с перцем сладким. Давно стоят... И каждый раз проходя мимо них, ломаю голову - что бы с ними сделать. Кусочками наморозила, фаршированные заготовила. А они все не кончаются. Лечо есть никто кроме меня не будет, а мне пару банок - за глаза хватит. Но возиться ради двух банок мне лень. Была мысль сделать в кисло-сладкой, или даже в медовой заливке. Но пока только в мыслях и осталась... И тут меня осенило - а насушу-ка я кусочки перца! Потом они в любое блюдо пойдут, а еще можно смолоть и будет своя паприка. Я очень люблю эту приправу, буквально в каждое блюдо кладу, а уж первого без нее вообще не бывает! Ну и занялась, тем более, что в обоих ведрах уже много перцев покраснело
Сейчас в очередной раз греется летняя кухня при помощи электросушилки )) Аромат там стоит умопомрачительный! Самой интересно, что же в итоге получится. И смогу ли я сделать домашнюю паприку. Если все будет хорошо, остальной перец тоже высушу, только дождусь, когда он покраснеет.
Ну и чтобы не было наездов на благоверного, расскажу, чем он занимался. Я попросила его вставить стекло во второе окно козовника. Пока было более-менее тепло, его не закрывали. А сегодня утром на дойке села на лавку, и у меня чуть опа не примерзла, несмотря на шерстяные штаны... А он не просто вставил, а еще и вырезал красивые наличники
Правда провозился с ними пол-дня. Пока вырезал, пока шлифовал, еще и морилкой покрыл )) А потом утеплил переделанный люк в моей комнате. Набрал мешок хвои, залез на чердак и долго там шуршал, работал степлером, утеплял, короче. Ну и на закусь пару часов перемалывал ветки, которые обглодали козы. Им же по 2-3 раза в день по хорошему такому пучку веток из леса приносим и привозим. Гра выросла аж выше их забора в выгуле. А вот все, что от нее осталось после измельчителя
А потом я еще намолола дробленку для коз. Ячмень кончился, завтра нужно будет покупать. И вот узнаю, если пшеница дешевле, может курам пшеницы взять... А может и просто возьму готовую зерносмесь куриную. Она стоит примерно одинаково с зерном, и молоть не нужно будет... А вот для коз ячмень все рано нужен будет, но не срочно. Недельки через две...
А еще я сварила малюсенький кусочек сыра, всего из 2,5 л молока. Два постных дня в начале недели позволили накопить немного молочка. Он пока прессуется, показать никак. Да и чего на него смотреть, его съедать надо, желательно быстро )) Да, чуть не забыла, еще творог сделала
Ой, а завтра я новый телефон получу 🤤 Даже волнуюсь немного.... Обязательно похвастаюсь!
Вот такой денек получился... хлопотный, но в целом приятный.
- Всем добра и хорошего настроения!
- До новых встреч!
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка.
Цикл статей про семена и сорта растений. Так получилось, что они расположены на двух разных каналах. Все они будут объединены тэгом #галка-семена.
События вчерашнего дня в статье от 28.09.
*все фотографии сделаны автором, впрочем как и все грамматические ошибки 😉
#галка-зажигалка #деревенская жизнь #моя кухня