Чёрная икра: три факта о самом желанном и популярном деликатесе🎏
1. Чёрная икра – продукт, получаемый из осетровых рыб – белуги, осетра и севрюги. Ловля осетровых рыб в открытом море сейчас под запретом, а чтобы вырастить их в искусственных условиях нужно ждать 3-4 года: от малька до взрослой рыбы. После самок выращивают ещё 4 года до возраста, когда рыба будет способна дать икру.
2. Из-за огромного спроса чёрную икру часто подделывают, продавая контрафакт или окрашенные икринки других видов рыб.
3. Икра не может быть идеально ровной и круглой, ведь изначально она появляется для размножения, а не для красоты. Рассмотрите икринку, должен быть виден “глазок”, неровности допустимы👌🏼
Чтобы не попасться на уловки мошенников и браконьеров, выбирайте проверенные торговые марки и производителей икры в ЖЗЛ✔️
-----------------
▪️ул. Парковая, 12.
◽️8-00 до 21-00
#севастополь #деликатес #чернаяикра #икрасевастополь #икракрым
