Привет всем любителям пива! На повестке дня очередной напиток из Карелии, который мы будем дегустировать под не менее карельскую композицию музыкального проекта «ILMU», в котором я принимаю участие. Песня называется «Закат». Поехали!
О контрактной пивоварне «Snowcap Brewing» из Петрозаводска я рассказывал неоднократно, когда обозревал американский IPA с ягодами «Lökkö», олдскульный DIPA «Telkü», хорошо охмеленный IPA «Štekki», пирожковый барливайн «Gruššupiirai» и удивительный IPA «Sodder». От слов переходим сразу к действию и взглянем на новый опытный образец.
Название: «Koveri»
Стиль: Двойной #ipa (IPA - Imperial / Double)
#пивоварня : «Snowcap Brewing» ( Россия )
ABV ( #алкоголь ): 8.3 %
OG (Плотность): 18.0 %
IBU (Горечь): 70
Хмель: Equinox, Idaho 7, Mosaic Cryo
Тара: Банка
Пиво, как это обычно бывает у «Snowcap Brewing», посвящено одному из мест, расположенных на территории Карелии. В данном случае речь идет о поселке Ковера (ковры здесь не при чем!), находящемся в Олонецком районе республики неподалеку от трассы Мурманск - Санкт-Петербург.
Кстати, в переводе с карельского языка «koveri» означает «кривой» или «изогнутый». Главное, чтобы руки у пивоваров были прямые. Проверим!
Цвет янтарный, полупрозрачный. Плотная зернистая пена долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В аромате всевозможные цитрусы, свежескошенная трава и ягоды смородины. Все хорошо, и спирт не выпирает.
Вкус горько-кислый, с умеренной сладостью. Лимон, сосновая хвоя, ягоды, немножко тропических фруктов. Хмелевая горечь ощутимая. Солодовое тело плотное, приятно обволакивающее язык. У пива хороший баланс, все компоненты гармонично сочетаются. Алкоголь совершенно не заметен.
В чуть терпком послевкусии смородина в окружении сосновой хвои и цитрусов. Хопберн практически отсутствует. Финиш сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Качественный питкий DIPA, коих так часто не хватает на российском рынке, забитом всевозможными NEIPA и смузи-элями. В меру горько, хвойно, плотно. Хорошо!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #дегустации