Как сохранить морковь и свеклу свежей всю зиму. Мой проверенный способ

Ровная и вкусная морковь в этом году.

В этом году морковь и свеклу выращивала на гребнях и обычных грядках. Убрала урожай овощных культур на огороде. После чего подготовила корнеплоды к хранению. Сейчас убираю морковь и свеклу на хранение зимой. Благодаря моему способу корнеплоды хорошо хранится всю зиму. Расскажу подробнее, как сохранить морковь и свеклу свежей всю зиму.

Мой способ хранения моркови и свеклы зимой.

Морковь и свеклу я храню всю зиму в погребе. Есть разные способы хранения корнеплодов. Но мне больше всего нравится способ хранение моркови и свеклы в песке. Песок влажный и прекрасно сохраняет свежесть корнеплодов в течение всей зимы.

На тележке вывожу урожай свеклы и моркови.

То есть морковь и свекла, сохраненная в песке, не теряет влагу. Это значит, что корнеплоды остаются сочными в течение всей зимы. Также корнеплоды не теряют каротин, аскорбиновую кислоту и сахар. Поэтому морковь во время хранения остается такой же вкусной и сладкой.

Хочу отметить, что морковь и свекла, которую убирала на хранение прошлой осенью, хорошо сохранилась до июня этого года.

Морковь и свекла в песке.

Морковь и свеклу подготавливаю к хранению. После чего спускаю в погреб. В погреб в ящик и в старую ванну на дно насыпаю слой песка. На слой песка укладываю морковь и так пересыпаю корнеплоды песком до верха емкости.

Урожай свеклы.

Сразу отмечу, что морковь пересыпаю с песком в ящике. А свеклу убираю в старую ванну. То есть эти корнеплоды храню в разных емкостях. Сверху насыпаю большой слой песка. Делаю это для того, чтобы мыши не погрызли корнеплоды.

Хочу отметить, что морковь и свеклу, прежде чем убрать на хранение, перебираю и сортирую. Убираю порезанные, поврежденные корнеплоды. А также сортирую корнеплоды по размерам. В первую очередь использую мелкие корнеплоды. А крупные и средние корнеплоды убираю на хранение.

Вот так укладываю морковь и пересыпаю песком.

Оптимальные условия для хранения моркови.

Морковь и свекла будет сочной и свежей всю зимой, если хранить корнеплоды при оптимальной температуре. Оптимальная температура для хранения корнеплодов являет 0…+2 градуса. Влажность воздуха в помещение 85-95%.

Ставьте пожалуйста лайки, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить мои новые публикации!

Делитесь в комментариях, а вы как храните корнеплоды зимой?

Больше моих видео на Яндекс. Эфир. Ещё больше фото в моём аккаунте в Instagram wichtav смотрите, подписывайтесь и комментируйте.

Читайте также:

Какие овощи можно вырастить дома на подоконнике зимой

Как правильно обрезать крыжовник осенью, чтобы всегда быть с урожаем