Почему пить квас во время вождения не рекомендуется? Какие еще напитки могут быть опасными при встрече с инспектором ГИБДД?
Квас получают путем брожения
Квас – напиток, который, как и пиво, готовится с использованием солода. Его получение сопровождается процессом брожения, во время которого образуется этиловый спирт. Разумеется, содержание этанола в квасе намного меньше, чем в традиционных алкогольных напитках. Однако он там есть (примерно 1,2 %). Не все знают, что если на голодный желудок выпить несколько стаканов кваса, можно почувствовать легкое опьянение.
Кстати, в Древней Руси квас считался полноценным алкогольным напитком, потому что был намного крепче, чем сейчас. В нем содержалось 7–8 % этилового спирта. Именно его в первую очередь подавали к столу на свадьбах и праздниках. А аналогом слова «пьяница» в то время служило слово «квасник». Отсюда и взяло начало выражение «квасить», которое используется и сейчас.
Если употребить квас непосредственно за рулем, алкотестер может выдать положительный результат. Почему? Часть этанола останется в ротовой полости. А для установления факта опьянения сегодня достаточно всего 0,16 мг/л паров алкоголя в выдыхаемом воздухе.
По этой причине не рекомендуется утолять жажду при помощи кваса менее чем за полчаса до поездки. Подождите 30 минут, и только потом садитесь за руль. А во время вождения лучше отдавать предпочтение обычной или минеральной воде. Она и с жаждой справляется хорошо, и не создает лишнего беспокойства по поводу встречи с инспектором ГИБДД.
Другие напитки, которых нужно избегать
Этанол содержится не только в квасе. Есть много других повседневных напитков, которые не считаются алкогольными, но в то же время в их составе присутствует этиловый спирт.
В первую очередь стоит упомянуть кефир, тан, айран кумыс и простоквашу. Приготовление этих кисломолочных продуктов, как и в случае с квасом, невозможно без спиртового брожения.
Средняя концентрация этанола в кефире – 0,5 %. Если он только что приготовлен, алкоголя в нем будет меньше – около 0,07 %. Однако уже через трое суток крепость напитка возрастает до 0,88 %. Если же кефир неправильно хранился или стоял в открытом виде, количество алкоголя в нем может увеличиться до 3 %. А это уже довольно большая цифра, сопоставимая с крепостью слабоалкогольного пива.
В тане содержится от 0,1 до 1 % этилового спирта, в айране – около 0,6 %, в кумысе и простокваше – до 1 %. И во всех случаях концентрация напрямую зависит от давности приготовления напитка. Чем больший срок прошел, тем выше количество алкоголя.
Некоторые любят утолять жажду подобными продуктами. Если вы употребили кисломолочный напиток в большом количестве, не садитесь за руль в течение 30–40 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы то количество этилового спирта, которое поступило в организм, успело обезвредиться ферментами.
Опасность может представлять и безалкогольное пиво. Несмотря на свое название, этот напиток в своем составе содержит до 1 % этанола. Некоторые считают, что его можно употреблять в неограниченных количествах: ведь она же «безалкогольное». Это не так. Если вы водитель – соблюдайте осторожность. Сделайте хотя бы получасовую паузу после употребления такого пива, и только потом садитесь за руль.
Ну и не забывайте про продукты питания. Конфеты с ликером или ромовая баба тоже могут стать причиной проблем с законом. Если продышать в мундштук сразу после употребления подобной еды, часть этанола попадет в трубку, и это обязательно повлияет на результат тестирования. Поэтому либо откажетесь от подобных лакомств, либо тщательно прополощите ротовую полость водой, если вам предстоит вести автомобиль.