Осенью становится особенно сложно следить за своим питанием: появляется апатия, тревога, чувство одиночества, усталость. Пожалуй, единственное желание – валяться под одеялом.
От необдуманного поедания фастфуда спасают советы Аюрведы. Для каждого из типов тела она рекомендует свою диету.
Диета для людей Вата-типа
Ваш осенний рацион должен быть согревающим и маслянистым, но не тяжелым. Идеально подойдут супы, рагу и теплые зерновые каши. Не забывайте добавлять в них согревающие специи: гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех и корицу. Избегайте холодной и сырой пищи. В течение дня пейте теплую воду или травяные чаи.
Для вашей диеты особенно важен завтрак. Он должен быть питательным и богатым углеводами. Например, я рекомендую рисовую кашу на кокосовом молоке или кашу из маша на кокосовом молоке.
Диета для людей Питта-типа
Для вас важно пройти очищение организма, чтобы вывести излишки, которые накопились за лето. Иначе осень грозит вам воспалительными процессами, изжогой, инфекциями мочевыводящих путей, вспышками гнева и чувством неудовлетворенности.
Найти баланс поможет спокойное, умеренное питание. Сейчас не время для сырых салатов и холодных напитков. Лучше сконцентрироваться на вареных овощах и крупах.
Для завтрака подойдут овсяные хлопья, рис с миндальным или овсяным молоком. Добавьте в блюдо сладкие специи – кардамон, кориандр и щепотку куркумы.
Обед должен быть самым плотным приемом пищи за день. Приготовьте тушеные овощи или суп, в него лучше всего добавить крупу или макароны.
Лучший вариант ужина – тушеные овощи. Они легко усваиваются, не вызывают чувства тяжести и не перегружают пищеварительную систему. Старайтесь не пить на ночь кофе. Лучше заварите травяной чай из свежего имбиря или мяты и фенхеля – он поможет пищеварению.
Диета для людей Капха-типа
Вам следует сделать акцент на теплой, сухой, питательной и легкой пище. Важно избегать сахара, продуктов с высоким содержанием жира и рафинированных углеводов.
На завтрак сделайте компот из яблок и сухофруктов, добавив в него имбирь, корицу и мускатный орех. В качестве основного блюда приготовьте кашу из маша.
На обед – обжаренные в небольшом количестве растительного масла овощи или приготовленные на пару кабачки. Добавьте к ним перец чили, чеснок и имбирь. Запивайте теплым чаем со специями.
Осенью вам важно не переедать. Поэтому лучший вариант для ужина – легкий овощной бульон с рисовой лапшой, имбирем, чесноком, лемонграссом, перцем чили, соевым соусом и листьями кориандра.
А ваш рацион меняется от времени года? Что предпочитаете осенью?