Если вы хотите научиться работать с тестом, наш рецепт простого печенья на молоке — это именно то, что вам нужно. Готовить это печенье очень просто, а результат обязательно вам понравится. Главное, запомнить основное секрет этого печенья: чем толще будет раскатано тесто, тем мягче будет печенье.
Ингредиенты
- Молоко - 100 мл.
- Масло сливочное - 100 гр.
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 2/3 стакана
- Соль - щепотка
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка
- Разрыхлитель -2 ч. ложки
- Пшеничная мука - 400 гр.
- Сахарная пудра - По желанию
Приготовление
- Кладем в миску или глубокую тарелку сто грамм размягченного сливочного масла.
- Добавляем к маслу сахар и при помощи ложки перетираем сахар с маслом. У нас должна получиться однородная масса.
- Добавляем в миску одно сырое яйцо, щепотку соли и ванильный сахар.
- Вливаем в полученную массу теплое молоко и все хорошо вымешиваем. При желании вы можете воспользоваться миксером.
- Добавляем в тесто муку и разрыхлитель. Не забывайте, что муку в обязательном порядке нужно просеять через сито.
- Вымешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 сантиметра и при помощи формочки вырезаем печенье. Если у вас нет такой формочки, можете просто нарезать тесто ножом на квадратики или ромбики.
- Печенье выкладываем на противень и выпекаем около 20 минут, при этом духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
- Готовое печенье достаем из духовки, даем ему остыть и подаем к столу. При желании, печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Источник FoodOboz.
