Ингредиенты:
Для начинки:
900г - яблок
50г - сахарного песка
1/2 ч. ложки молотой корицы
2 ст. ложки апельсинового сока
Для теста:
175г - пшеничной пуки
50г - сахарного песка
75г - сливочного масла
Щепотка соли
Очистить яблоки от кожицы. Разрезать их пополам, вырезать сердцевину и нарезать дольками.
Варить их в кастрюле вместе с апельсиновым соком, корицей и сахаром до тех пор, пока они не станут мягкими.
Приготовленные яблоки выложить в форму для будущего пирога и равномерно распределить по дну.
Приготовление теста.
Просеять в миску муку и соль. Добавить масло, измельчив его ножом на маленькие кусочки. Пальцами втереть масло в муку. Держите руки повыше на миской - в смесь попадет больше воздуха, отчего она станет более легкой и воздушной.
Когда смесь станет однородной и рассыпчатой, насыпьте в нее сахар и хорошо перемешайте.
Приготовленную воздушную смесь ложкой выложите на яблоки. Легкими движениями распределите смесь по поверхности (но не утрамбовывайте её).
Выпекайте в духовке 25-30 мин при температуре 200 градусов пока верх не подрумянится.
Время от времени заглядывайте в духовку, контролируя процесс выпекания.
Этот пирог подается горячим, с заварным кремом или мороженым, но можно и без всего!).
Такой пирог вкусен с любыми фруктами. Помимо яблок, можно приготовить его, например, со сливами, малиной или с черной смородиной.
Приятного аппетита!
#пирог #пирог из яблок #яблоки #быстрый пирог #рецепты