Внимательность, последовательность и терпение – три необходимых ингредиента в этом рецепте. Важно быть внимательным к ингредиентам, последовательным и не выкладывать слои запеканки разом, а еще необходимо набраться терпения, чтобы не съесть ее горячей и всю сразу! А в остальном это чуть ли не самый простой рецепт из всех.
ДЛЯ ФОРМЫ 18 СМ
ОСНОВА:
750 г творога
2 яйца СО
130 г сахара
70 г пшеничной муки
Ванилин на кончике ножа
ЗАЛИВКА:
300 г сметаны 20%
50 г сахара
1 яйцо СО
Ягоды для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Творог соедините с яйцами и сахаром, измельчите массу погружным блендером, доведя ее до однородности. Добавьте ванилин и муку, перемешайте все лопаткой до полного объединения.
2 Выложите запеканку в подготовленную форму, лучше всего использовать силиконовую форму или кулинарное кольцо, укрепив его дно фольгой. Поставьте запеканку в заранее разогретую духовку и выпекайте 35–40 минут при 180 ˚С.
3 Пока выпекается запеканка, подготовьте заливку. Смешайте сметану, яйцо и сахар, взбейте вилкой до полного объединения смеси. После того как запеканка провела в духовке 35–40 минут, залейте ее сметанной смесью и выпекайте еще 15 минут. Готовую запеканку достаньте из духовки и охладите на кухонном столе, затем пройдитесь ножом по бортику формы и выньте запеканку. Подавайте, украсив ягодами.
