1358 подписчиков

Суп с котом.

22 октября 202122 окт 2021

154

5 мин

Наконец-то блог более менее заработал, хотя косяки остались. Но хотя бы статьи можно добавлять.

И по этому случаю я вспомнил недавнее приготовление супа. Сам по себе суп особо не примечателен. Просто взял что было в доме и сварганил по принципу "накидаю в кастрюлю ингредиентов, а там что-то и сварится". Но вот мой котяра в полосочку-пятнышко и его боевая подруга серой масти внесли (как впрочем и всегда) разнообразия в процесс.

Как вы понимаете их задачи и мои были радикално противоположны.

Во-первых, они интересовались мясом для бульона в том числе и в сыром виде и в упор не понимали зачем ещё чего-то ждать и что-то там варить.

Во-вторых, овощи их не интересовали и тут мы с ними кардинально расходились. Подозреваю, что они вообще считают, что добавление в бульон овощей только портит всю систему. А уж специи там вообще никаким боком.

Исходя из этих предпосылок первое, что они попытались сделать, это стырить (будем называть вещи своими именами) основу для бульона - две куриных спинки с отличным довеском в виде гузки с отменным жирком.

Причём процесс проходил в два подхода. Первый как более наглый сделал котяра. Как профессиональный хам и вообще сволочь он просто попытался "на рывке" запрыгнуть на стол ухватить кусок и слинять.

Однако эта попытка была пресечена в самом начале при помощи команды: "Сидеть!" Он, конечно не собака, но команда сработала. Чутьё у него, как у голубого воришки и он сразу понял, что сейчас его будут бить. Не ногами. Более аккуратно. Но сильно. Поэтому решил отложиь попытку до более удобного случая и занял выжидательную позицию на кухонном шкафу, делая вид, что курятина его больше не интересует.

Кошка в прошлой жизни точно была ниндзя. Она тиха, незаметна и убийственно точна в нахождении всего, что можно стырить. Она кралась осторожно, огородами, всё время делая остановки и сливаясь с окружающей мебелью полом и шторами на подоконнике. Но также была остановлена при помощи той же самой команды. Чутьё у неё ничуть не хуже, чем у кота и выводы она сделала аналогичные. Поэтому также заняла выжидательную позицию за цветочным горшком на подоконнике и также начале делать вид, что её дико интересует что-то там за окном, а вовсе не мясо.

Я, в свою очередь, продолжил приготовление супа.

Тщательно отмыв спинки я кинул их в кастрюлю, налил воды и поставил на огонь.

Коты дружно недовольно дёрнули спиной. Мясо стало недоступно. Но надежда ещё оставалась, поэтому позиции они не сменили.

Не обращая более внимания на котов, я занялся чисткой картошки. Я всегда так делаю, потому, что жаль тратить время впустую и готовлю заправку для супа пока варится бульон.

Картошку я почистил быстро, благо в армии перечистил её столько, что если бы это было только всё для меня, то хватило бы на всю жизнь и ещё осталось на проводы. Нарезка картошки была проведена довольно мелко, почти как для жарки. Не люблю больших кусков в супе.

И после картошки я занялся прожаркой того, что когда-то было консервированными овощами в банке. В этот раз мне в руки попался армянский Рагмак. Там было много всего: томаты, баклажаны, лук, перец, чеснок, зелень, соль, специи, подсолнечное масло и томат паста. В общем штука неплохая. Я люблю использовать такие готовые наборы в банке, это придаёт неповторимости каждому блюду, так как вариаций у нас на ростовском рынке тьма и всегда можно найти что-то новенькое. Да и время экономит. А постоянные читатели блога помнят, что я ленив и предпочитаю простые решения с непредсказуемым результатом. Данный салат был родом из самой Армении, а не просто по рецепту, поэтому можно было надеяться на достаточно высокое качество. Всё-таки "родное".

Пережарить, для начала, я решил чтобы добавить пикантности. Нет, вру, просто захотелось попробовать и посмотреть что получится.

Выложив всё, что было в банке (750 грамм продукта) на сковородку я добавил всё-таки туда ещё порезанного на размер четвертинки колец репчатого лука. Примерно половинку средней луковицы. С моей точки зрения свежий лук должен был добавить вкуса.

Пока возился с картошкой, луком и обжаркой салата (примерно полчаса) бульон подоспел. Вынув из кастрюли спинки, я высыпал туда картошку и поджарку и, уменьшив огонь, прикрыл крышкой, оставив однако щелочку.

Котозавры, которые даже не смотрели в сторону печки, как-то поняли, что мясо, хотя и горячее, снова появилось в пределах досягаемости и резко оживились. То есть они не изменили положения тела и даже морды не повернули, напряжение в кухне резко возросло.

Объяснить им, что там собственно не мясо, а только запах, я, как всегда, не пытался. Хищники, даже зная человеческую речь в достаточной степени, точно не поверили бы. Я хорошо изучил их за годы проведённые вместе.

Но обманывать ожиданий кошачьей общественности не хотелось. Это было просто неприлично, неприемлемо и меня осудили бы все, кто любит кошек, вообще животных и просто любит поесть.

Поэтому я отправился к холодильнику и достал то, что они любят больше всего - сырую рыбу! Это возымело эффект мгновенный и ожидаемый. Тигры потеряли всякий интерес к спинкам, рванули в мою сторону и возопили на два голоса. Кошачьего я не знаю, но понять их было не сложнее, чем того шведского посла. Они требовали свою долю. Они намекали, что я неблагодарная скотина, вопили, что я садист, морю их голодом и вообще они целую ночь ничего не ели. Требования перемежались с увещеваниями, призывами к моей совести, непрозрачными намёками и даже угрозами тапкам. Мол, не видать тебе их больше никогда, утащим и спрячем так, что фиг найдёшь (кот обожает этим заниматься по ночам когда ему особо скучно, а я сплю и мер принять не могу).

Продолжалось это по времени меньше, чем я это описывал. Все указанные эмоции уместились менее чем в полминуты пока звери не получили свою добычу. С этого момента воцарилось молчание и только хруст мелких костей, чавканье и довольное урчание доносились со стороны их кормёжного места.

Супчик сварился довольно быстро. Вкус был интересный. Надо было добавить лаврушку. Это я явно упустил, но и без неё получилось необычно и более чем съедобно.