Глинтвейн — ароматный согревающий напиток на основе красного вина. При умеренном употреблении напиток благотворно влияет на организм человека, оказывая успокаивающее действие.
Глинтвейн можно купить в магазине или сделать самостоятельно. В статье я расскажу про второй подход и приведу несколько интересных способов приготовления напитка в домашних условиях.
Содержание
- Классический рецепт с вином
- Рецепт глинтвейна с апельсином и коньяком
- Простой рецепт из готового набора
- Итог
Классический рецепт с вином
Ингредиенты:
- 0,7 л вина;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 щепотка тертого мускатного ореха;
- 1 чайная ложка молотого имбиря;
- 5 бутонов гвоздики;
- 1 палочка корицы;
- мед — по вкусу.
Технология приготовления:
- Все ингредиенты смешать в кастрюле и залить водой.
- Поставить смесь на огонь, дождаться закипания и выключить. Дать отстояться 10 минут. Процедить.
- В другую кастрюлю вылить вино, процеженную смесь и сахар. Все перемешать.
- Нагреть на среднем огне до 65-70°С.
Напиток подавать горячим. Важный момент — при повторном нагреве он теряет большую часть своего уникального вкуса и аромата. Лучше всего его употреблять сразу после приготовления.
Глинтвейн с апельсином и коньяком
Ингредиенты:
- 1 бутылка белого вина;
- 50 г коньяка;
- 1 апельсин;
- 2 яблока;
- 150 яблочного сока;
- 3 ч. л. меда;
- имбирь и корица по вкусу.
Технология приготовления:
- В кастрюлю добавить все ингредиенты, кроме специй, апельсина и меда. Яблоки предварительно порезать на дольки. Поставить на нагрев.
- По достижении 80°С добавить апельсин и специи. Дождаться, пока смесь снова прогреется до 80°С, после снять с нагрева и оставить настаиваться 15 минут.
- Подождать, пока смесь остынет до 50°С и добавить мед. Тщательно перемешать, после процедить напиток.
Простой рецепт из готового набора
Самый простой способ — использовать готовый набор трав и специй. Все необходимые для получения напитка ингредиенты собраны в нужных пропорциях в одном пакете. Искать, отмерять необходимые ингредиенты по отдельности не нужно.
Один такой набор рассчитан на получение 2 литров глинтвейна.
С помощью набора для глинтвейна вы сможете приготовить 2 литра первоклассного ароматного напитка.
Технология приготовления:
- Вылить в кастрюлю бутылку красного вина.
- Расколоть мускатный орех из набора, добавить специи из упаковки в вино.
- По желанию добавить в напиток мед, сахар, яблоко или грушу.
- Довести до кипения и сразу снять с огня. Дать отстояться напитку 10-15 минут.
Видеорецепт приготовления глинтвейна
Наш эксперт по натуральным напиткам Владислав Кислицын пробует приготовить Глинтвейн. Получилось у него или нет, можете узнать, посмотрев видео ниже. Приятного просмотра!
Вывод
Как видите, сделать глинтвейн дома не так уж и сложно. Главное подобрать хорошее вино и соблюдать дозировку ингредиентов.