Время приготовления 90 минут.
Ингредиенты:
Пшеничная мука-2,5 стакана
Ржаная мука-50 гр.
Пшеничные отруби-30 гр.
Сыворотка-1 стакан.
Мед-0,5 ст.л
Соль-1 ч.л
Дрожжи-15 гр.
Растительное масло-1,5 ст.л
Способ приготовления:
Шаг 1: Муку пшеничную и ржаную просеять,добавить измельченные пшеничные отруби.
Шаг 2: В мучной смеси сделать лунку,влить в нее теплую сыворотку,добавить мед и дрожжи.
Шаг 3: Оставить на 5 минут,чтобы дрожжи растворились.Добавить соль,растительное или оливковое масло,замесить тесто.
Шаг 4: Готовое тесто оставь для подхода на 20-30 минут.
Шаг 5: Сформировать хлеб.Выложить его на смазанный растительным маслом противень.Оставить еще на 15-20 минут.
Шаг 6: Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-190 °C около 30-40 минут до образования характерной румяной корочки.
Готовность проверять зубочисткой.Если вы решили выпекать хлеб в форме,то ее тоже нужно будет смазать маслом и заполнить тестом примерно на одну треть.За 15 минут до окончания выпекания надо поставить на нижнюю полку духовки миску с ледяной водой-хлеб будет лучше отделяться от формы.Достать хлеб из духовки,прикрыть его полотенцем и подождать с полчасика,после чего можно наслаждаться его умопомрачительным вкусом.
Приятного всем аппетита!!!