ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7 ПОРЦИЙ:
слоеное тесто:500гр.
темный шоколад:100.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1:Как сделать круассаны из бездрожжевого теста? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если тесто замороженное, достаньте его заранее. Лучше размораживать его постепенно в холодильнике в течение нескольких часов. Так при размораживании не будет резкого перепада температуры и тесто лучше сохранит свои свойства. Шоколад возьмите хорошего качества, без искусственных добавок, желательно темный. С ним вкус начинки будет более насыщенным.
ШАГ 2:Слоеное тесто тонко раскатайте в прямоугольный пласт. Нарежьте тесто на треугольники. Удобно в этом случае использовать тесто, свернутое рулончиком. Но мне такое приобрести не удалось.
ШАГ 3:На широкую часть каждого треугольника из теста выложите шоколад паралельно основанию.
ШАГ 4:Начните закручивать круассан от широкого края к узкому. При этом немного прижмите тесто возле начинки, чтобы во время выпечки шоколад не вытек. Формируйте круассаны аккуратно, чтобы краешки шоколадных долек не порвали тесто.
ШАГ 5:Кончики каждого круассана хорошо защипайте. Аналогично слепите круассаны из остального теста.
ШАГ 6:Выложите круассаны на застеленный пергаментом противень.
ШАГ 7:Выпекайте в заранее разогретой до 190-200С духовке около 20 минут до золотистого цвета. Готовой выпечке дайте немного остыть
ШАГ 8:Очень вкусно подать круассаны с шоколадом на завтрак с кофе. Приятного аппетита!