ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ:
рисовая мука: 1 стак.
куриные яйца: 2 шт
молоко: 2 стак.
растительное масло: 3 стол.л.
сахар: 2 стол.л.
соль: 2 гр.
ванилин: по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1: Как сделать блины из рисовой муки? Подготовьте ингредиенты по списку. Если нет специальной рисовой муки, можете ее приготовить самостоятельно из промытого и просушенного риса с помощью кофемолки. Молоко можете брать любой жирности. Яйца вымойте и обсушите салфетками.
ШАГ 2:В миску вбейте яйца, добавьте сахар и соль, взбейте миксером или венчиком до появления пены. В яичную смесь влейте молоко и растительное масло. Еще раз взбейте массу миксером, чтобы ингредиенты смешались и соединились.
ШАГ 3:Всыпьте в яично-молочную смесь рисовую муку частями, добавьте по желанию и вкусу щепотку ванилина, хорошо промешивая тесто венчиком или миксером. Тесто должно получиться по консистенции почти как на обычные блины из пшеничной муки, лишь немного гуще. Если оно у вас стало таким, хотя мука еще осталась, не добавляйте больше.
ШАГ 4:На сковороде разогрейте растительное масло. Если сковорода с антипригарным покрытием, масло нужно лишь для жарки первого блинчика, потому что растительное масло было добавлено в тесто, и блинчики не будут прилипать к сковороде. Набирайте тесто ложкой или черпаком, выливайте на сковороду, дайте ему разойтись до краев сковороды или размажьте по ее дну специальной лопаткой. Обжаривайте блинчики на среднем огне до румяности с обеих сторон.
ШАГ 5:Так проделайте со всеми блинчики, каждый раз перемешивая тесто ложкой.
ШАГ 6:Подавайте к столу рисовые блинчики со сметаной, вареньем, джемом или сгущенным молоком, с чаем, кофе или какао. Рисовые блинчики – отличный вариант на завтрак для всей семьи. Быстро, вкусно, полезно и сытно. Приятного аппетита!