Вкусные цукаты из тыквы приятно порадуют семью. Подавать их можно к чаю вместо конфет, что весьма полезно. В приготовлении данные сладости неприхотливы, так что вы легко освоите новый рецепт. Цукаты у вас получатся ароматными, нежными, в меру сладкими, хорошо сохранят форму. Хранить такое лакомство можно в обычной банке. Они не портятся и прекрасно сохраняют вкус. Рекомендуем следовать детальному описанию ниже, и у вас получатся удивительные сладости.
Ингредиенты
- Тыква - 1 кг
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 200 г.
Приготовление
- Тыкву требуется очистить от семечек и нарезать ломтиками. Толщина на ваше усмотрение, но чем тоньше, тем быстрее будут готовы цукаты.
- Далее требуется в кастрюлю выложить слоями кусочки тыквы, добавить ломтики лимона и пересыпать сахаром. Даем постоять 40 минут.
- Теперь ставим на огонь и бланшируем 5 минут, помешивая деревянной ложкой. Затем даем остыть и пропитаться соком.
- Далее отправляем кусочки тыквы на дуршлаг, чтобы удалить лишний сироп. Убираем кусочки лимона.
- Затем выкладываем будущие цукаты на поддон сушилки. По желанию вы можете подсушить и лимон.
- Температуру сушки выбираем 55°С, времени потребуется около 6 часов (зависит от толщины ломтиков тыквы).
- Нежные цукаты можете подавать к чаю или отложить и хранить в плотно закрытой банке.
Источник FoodOboz.
