1. Мука
Мука впитывает в себя влагу из воздуха и размокает после длительного хранения. А еще в ней могут завестись паразиты.
2. Кофе
Цельные зерна после нескольких месяцев хранения тоже теряют аромат и вкус. Даже если зерна были обжарены, и их срок годности увеличился, то еще они легко впитывают влагу и посторонние запахи, поэтому хранить их лучше в вакуумных контейнерах.
3. Специи
Во-первых, специи нужно использовать в течение полугода/года. Затем у них пропадают запах и цвет. И во-вторых, лучше хранить специи в закрывающихся емкостях.
