Про ИПА от Эфеса и Туборга я уже писал. А что с крафтом? А есть и крафт! Его не так много, но тем не менее. И да, хороший выбор, как ни странно, в больших магазинах Метро. Ну или в специализированных, но мне только в Бодруме посоветовали такой - если кому надо - точку в Бодруме подсказать смогу )
Увы, но первая крафтовая ипа от Pablo, оказалась, мягко сказать, не очень. Она кислила, была ощутимо крепкой (всего 6%) и вообще не бладала балансом. И да, на ИПУ была не похожа. Это плохо.
Наверное, самая популярная крафтовая пивоварня - Gara Guzu. Я много пива от них перепробовал - что-то вкусно, что-то не очень. Основная их проблема - лютейшее перекарбо (спасибо, что портер избежал этой участи). Вот и тут - была норм ипа, даже немного сосны (турецкой) я в ней заметил. Но безумное количество углекислоты заставило меня снизить оценку пиву.
Ну, чтобы не разбивать пост - сразу второй заход на ипы.
IPA от стамбульского бара-пивоварни Torch. Это, как мне кажется, ИПА начала пути. Это ИПА, здесь вагон горечи и хмеля и... А и всё. Ну, в 2015 и такого не было, так что ок, хотя и не ок. Горько, несалансированно горько, но все-таки это хмель и ИПА )
Три товарища из Стамбула варят, как кто-то писал, пожалуй лучший крафт в Турции. Стаут ждет своего часа, а вот про Mosaic IPA есть что сказать. В целом - я вообще не фанат мозаика, но тут он очень неплохо раскрыт. Типичные "котики" тут очень деликатны, карамельность тоже умеренная, хмель чувствуется. Если брать именно IPA - то, пожалуй, это лучшее из Турецких да и вообще она неплоха даже без привязки к месту.
И все-таки самые вкусные были легкие сессионные. Даже Bomonti IPA от Эфеса была хороша! Вот и Summer IPA от Gara Guzu, что я взял в фирменно баре в Бодруме - тоже хороша! Легкая, с умеренной горечью, приятная и освежающая. Для +30 в Турции такая даже лучше насыщенной классической. В общем - это хорошо!