Всем привет! Люблю готовить сладкую, вкусную и простую выпечку. Одним из таких моих рецептов является морковный кекс, который получается вкусным, ярким и таящим во рту..
Ингредиенты:
Морковь - 300 грамм
Масло растительное - 200 миллилитров
Сахар -280 грамм
Яйцо куриное - 4 штуки
Мука - 300 грамм
Разрыхлитель - 10 грамм
Изюм белый и черный - по 70 грамм
Масло сливочное - 20 грамм
Итак, морковь моем, чистим, нарезаем кольцами, кладем в блендер, добавляем яйца, растительное масло и сахар.
Начинаем взбивать
Должна получиться вот такая однородная масса
Далее необходимо полученную массу смешать с мукой и разрыхлителем, все хорошо перемешать, тесто должно получиться примерно как на оладьи, не бойтесь если оно вам покажется слишком жидким.
Теперь необходимо готовое тесто переложить в формы, устеленные пергаментной бумагой. Еще по желанию детей я добавляю изюм, кладу его на низ формы. Да и обязательно пергамент на дне формы смазываю сливочным маслом.
Вот так получилось у меня. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
Готовый кекс проверяем зубочисткой, даем немного постоять в форме примерно 10 минут, затем достаем.
Посыпаем сахарной пудрой, нарезаем порционными кусочками.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Буду рада если Вам понравилась статья, ставьте лайк, делитесь с друзьями в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал, впереди вас ждет много интересного. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца и до новых встреч!
Желаю здоровья Вам и вашим близким!
Моя страничка в инстаграм: https://www.instagram.com/elenanedosolila/