Чеснок моют и очищают от шелухи. Ошпаривают кипятком и немедленно охлаждают. Укладывают в банки, заливают горячим маринадом.
Маринад: на 1 л воды берут 50 гр соли, 50 гр сахара, кипятят 2 минуты и снимают с огня. Добавляют 100 гр 9% столового уксуса и заливают в банки.
Литровые банки стерилизуют в течение 5 минут, затем укупоривают.
Одну порцию я делаю в банку (как на картинке), она остывает, ставлю в холодильник и уже через неделю мы её с большим удовольствием и аппетитом открываем для вкусных обедов и ужинов.
