Очень простое и вкусное блюдо, которое уходит в моей семье на "ура". Само приготовление легкое, без лишних заморочек: все смешал и в духовку. А результат получается умопомрачительный. По желанию в запеканку можно добавлять нарезанный репчатый лук (я делаю без него).
Количество продуктов рассчитано на двух человек. При необходимости увеличивайте.
Продукты:
Кабачки - 1 штука (средний по размеру);
Морковь - 1 штука;
Чеснок - несколько зубчиков по вкусу, я беру парочку;
Яйца - 2 штуки;
Фарш - 300 грамм. Я использую свиной, можно брать любой;
Панировочные сухари - 100 грамм;
Твердый сыр - 100 грамм (по желанию, для посыпки сверху);
Зелень по вкусу (можно петрушку, укроп, кинзу. Я брала базилик);
Соль и специи по вкусу
Приготовление
1. Очистить кабачок и натереть на терке.
2. Натереть морковь и добавить к кабачку. Туда же разбить пару яиц, высыпать панировочные сухари, добавить фарш, добавить измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.
Все хорошенько перемешать.
3. Выложить все в форму для выпечки. У меня стеклянная форма. Я ее предварительно застелила пекарской бумагой, если ее нет, то просто перед выкладыванием смажьте дно маслом.
Все разровнять.
4. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через сорок минут достать, посыпать сверху измельченной зеленью и натертым сыром, после убрать в духовку еще на 10 минут.
Получается потрясающе вкусное и нежное блюдо. Советую попробовать повторить, если вы любите кабачки и не имеете ничего против мяса, то вам должно понравиться :)
Спасибо, что дочитали до конца! Если понравилось, буду признательна поддержке в виде лайка. Подписка на канал тут.