Здоровое питание ребёнка для каждой мамы является важным аспектом. Можно ли детям грибы? Спросим об этом у педиатра Medical school Ангелины Берестовой.
Польза грибов
- Всем известно, что грибы – это источник растительного белка, который необходим растущему организму.
- Содержание витамина Д положительно влияет на здоровый рост костей и регулирует настроение.
- Высокое содержание витаминов группы В являются неотъемлемым источником энергии.
- Высокий уровень клетчатки позволяет благотворно влиять на работу кишечного тракта.
Раньше считалось, что грибы детям нельзя давать из-за содержания в них микохитина, но как выяснилось в дальнейших исследованиях, хитин разрушается во время термической обработки.
Вред грибов
Лесные грибы имеют способность впитывать в себя токсичные вещества из почвы.
Неопытный грибник может не суметь отличить ядовитые грибы от тех, которые смело можно употреблять в пищу. Это может иметь очень печальные последствия, особенно для ребёнка.
Можно ли давать детям грибы
До сих пор, по мнению педиатров, давать детям грибы можно не ранее, чем после 3- летнего возраста. А в некоторых случаях и после 10.
Но все ли так строго на самом деле?
Как мы выяснили, в грибах содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для разнообразного питания маленького человечка.
Поэтому нет особых запрещающих случаев, когда нужно жестко ограничивать малыша в употреблении грибов.
По мнению зарубежных экспертов грибы в рацион можно вводить даже до года, если нет аллергической реакции.
Важные указания
Грибы ребенку давать можно, но есть условия для безопасного их введения в рацион:
- Это должны быть промышленные грибы (шампиньоны, вешенки);
- С лесными грибами следует все же повременить, т.к. они могут содержать вредные вещества для организма малыша;
- При приобретении грибов в магазине обязательно убедитесь в целостности упаковки;
- Перед приготовлением осмотрите продукт на отсутствие испорченных грибов;
- Давать их ребёнку можно только после полноценной термической обработки (сварить, пожарить).
После 3 лет можно вводить лесные грибы, но человек, который их собирает или приобретает должен хорошо в них разбираться.
Приготовить их необходимо в первые сутки после сбора. Длительное хранение не желательно.
Всегда старайтесь питаться полезно и разнообразно.
Еще больше полезных советов вы можете найти на нашем сайте https://mysovety.ru/
