Очень простые и вкусные кексы придут на помощь тогда, когда нужно что-то быстро придумать к чаю и накормить семью чем-то вкусненьким. Данный рецепт использую давно и уже перепробовала множество его интерпретаций.
Для приготовления нам потребуется:
- банка сгущенного молока 380г.
- два яйца
- масло сливочное 100 г.
- мука 200г.
- разрыхлитель 2 ч.л. без горки
- можно добавить свежие ягоды
В сгущенное молоко добавляем яйца и смешаем их до однородной массы.
Масло топлю на водяной бане и добавляю его к сгущенном молоку и яйцам, смешиваем до однородности.
В просеянную муку добавляю разрыхлитель, получившуюся смесь добавляю к однородной массе, маленькими порциями.
Готовое тесто разливаю по силиконовым формам, теста хватает ровно на эти формы.
В этот момент можно добавить свежие ягоды. Я пробовала добавлять свежую голубику, она дает кислинку, но не аромат.
Ещё экспериментировала с нарезанным грецким орехом (ничего).
Но сами по себе они имеют запах и вкус сгущенного молока, люблю их больше в классическом виде.
Разогреваем духовку до 180° и отправляем наши заготовки на 25 мин.
Через 25 минут достаём кексы из духовки и сразу извлекаем их из формы.
Подавать можно к чаю, но с теплым молоком вкуснее.
Приятного аппетита!