Отличное полноценное блюдо, которое можно подать на стол в любое время дня. Вкусная как в горячем виде, так и холодная - овощная запеканка с курицей стоит того, чтобы потратить время на её приготовление.
Все продукты хорошо сочетаются и дополняют друг друга.
Рецепт овощной запеканки с рисом и курицей
Готовить её несложно, сначала подготавливаем все продукты
Отвариваем рис, немного не доводя до готовности. Сливаем воду и отставляем в сторону.
Нарезаем четвертьколечками лук, полосками болгарский перец, а морковку натираем на крупной тёрке. Куриное филе промываем, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем (немного солим, перчим) его минут 10-15 на сковородке и выкладываем в тарелку.
На этой же сковородке обжариваем вместе овощи, которые также слегка подсаливаем.
Теперь берём форму для запекания. Выкладываем первым слоем отварной рис. Вторым слоем идёт овощная смесь. Выложив овощи ровным слоем, промазываем их сметаной.
Третий слой - это кусочки курицы, на которую высыпаем пол банки сладкой кукурузы.
Смазываем верх сметаной и ставим в заранее разогретую на 160-170 градусов духовку. Запекаем 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Потом достаём, посыпаем тёртым сыром и ставим обратно ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.
Готовой запеканке, когда достали из духовки, лучше дать немного остыть. На тарелки выкладываем прямо из формы и подаём на стол.
Какой стоит аромат, когда она запекается!!) Вкус вас тоже не разочарует)
Какие нужны продукты:
- 1/2 стакана риса;
- 450-500 гр. куриной грудки;
- 3 крупных болгарских перца;
- 2 морковки;
- 1 крупная или 2 небольшие луковицы;
- Банка консервированной кукурузы;
- 180-200 гр сыра;
- Соль. Перец по вкусу.
- Немного масла для обжаривания.
Всем желаю приятного аппетита!
#рецепты #овощная запеканка #вкусная еда #блюда в духовке