300-400 г рыбы, 3-4 картофелины, 100 г солёных или маринованных огурцов, 75 г зелёного салата, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 стакан майонеза, соль по вкусу.
Рыбу, картофель, яйца отварить, охладить, нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать и солёные или маринованные огурцы, листья зелёного салата нарезать, оставив для украшения самые красивые. Всё перемешать, приправить солью, майонезом. На дно салатника положить листья салата, на них - горкой рыбный салат. Украсить салат цветком из яйца и зеленью.